Мясной суп в горшочках

Детские обеды, супы для детей (рецепты)

Продукты на 2 горшочка:

Телятина — 200 гр

Лук — 1шт.

Картофель не крупный — 4 шт.

Помидор средний — 2 шт.

Морковь средней крупности — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Соль — по вкусу.

Обычно все супы и борщи мы варим на плите, но иногда хочется чего-то необычного и тут в ход идут горшочки. Блюда в них получаются особенно насыщенные и ароматные. Даже простой мясной суп с овощами заиграет по другому. Потому, что суп будет не кипеть, а томиться в горшочках. Попробуем?

Приготовление супа в горшочках:

1. Мясо лучше всего изначально отварить до полуготовности. И выложить в горшочек. Так мы решаем сразу две задачи: избавляемся от мясной пены и получаем мягкое проваренное мясо. К тому же, детские супы рекомендуют варить именно на втором бульоне.

2. Теперь мелко крошим все овощи и поочередно закладываем в горшочек. Сперва идут лук и морковь.

3. Потом кладем картофель нарезанный кубиками.

4. Следом за картошкой в горшочек отправляем покрошенные болгарский перец и помидор. Помидор предварительно вымачиваем в кипятке и освобождаем от пленки. Все ингредиенты присолим по вкусу.

5. Зальем воды почти до верха горшочка. Накроем их крышками и отправим в холодную духовку томиться на 40 минут. Духовку включаем на 180 гр.

6. Суп после приготовления разливаем по тарелочкам и подаем к столу.

7. В суп можно добавить ложку сметаны и зелень.

Приятного аппетита!

Нюансы приготовления супа в горшочках:

1. Суп сваренный по этому рецепту получается с прозрачным бульоном и с очень малым количеством жира, что немаловажно для детей с лишним весом.

2. Помните, что духовку начинают нагревать только вместе с горшочками. Это важно!

3. Для маленьких детей, которые еще не умеют хорошо жевать, суп можно в конце варки перемолоть блендером в пюре.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Поиск рецепта:

Мясной суп в горшочках