Овощной суп с нутом

Детские обеды, супы для детей (рецепты)

суп с нутом

Овощные супы очень полезны для детского питания, но, как правило, малыши не очень любят их кушать. Некоторые дети настолько принципиальны в этом вопросе, что пока не выловят из тарелки те овощи, которые им не по вкусу, кушать не будут.

Но, как правило, речь идет об обычных супчиках, которые мама готовит для питания всей семьи, а деткам необходимо разнообразие. Стоит их удивить необычным блюдом или красивой подачей, и тарелка будет пустая.

Преимущества приготовления супов в мультиварке в том, что овощи остаются целыми, не развариваются и сохраняют свой яркий цвет. Бульон при этом остается прозрачным, поэтому блюдо выглядит эстетично и красиво. А если в овощной суп добавить необычный ингредиент, то блюдо будет еще интереснее для малышей.

Для приготовления овощного супа с нутом потребуется:

  • Нут – 100 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Болгарский красный перец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Картофель – 2-4 шт.
  • Репчатый лук – 1 небольшая головка
  • Лавровый лист
  • Небольшой пучок петрушки и укропа
  • Крупная морская соль
  • Масло холодного отжима (макадамии, кедрового ореха и т.п.)

sup-s-nutom556B9456

 

Овощной суп с нутом — рецепт с фото:

Нут (турецкий горох) можно купить в супермаркете уже готовый, он продается в стеклянных баночках в собственном соку. Тогда овощной суп с нутом в мультиварке для детей можно приготовить за двадцать минут.

Если заветную баночку купить не удалось, то с вечера стоит замочить нут в холодной воде, и воды должно быть много, так как горох очень хорошо впитывает воду. Лучше, если нут проведет в замоченном виде около суток, тогда он гораздо быстрее сварится.

Лук можно не крошить, чтобы в конце варки убрать его из супа.
Морковь натереть на крупной терке или сделать звездочки (для этого вдоль морковки вырезать тонкие полосочки, а затем нарезать корнеплод на кружочки). В этом случае овощной суп с нутом в мультиварке для детей будет очень привлекательным на вид. Картофель нарезать тонкими дольками, или небольшими кубиками. Сладкий перец и томаты нарезать небольшими кубиками.

sup-s-nutom556B9459_1

Все ингредиенты сложить в мультиварку и залить водой.sup-s-nutom556B9461_1

Выставить программу «Суп».

sup-s-nutom556B9463_1

После того как суп с нутом сварится, добавить две столовые ложки масла холодного отжима. Выбирайте масло с минимальным вкусом и запахом, к примеру: масло макадамии или масло кедрового ореха. Если нет возможности добавить эти масла, можно использовать обычное рафинированное подсолнечное масло.

sup-s-nutom556B9467
Тем временем измельчить свежую зелень.
суп с нутом
Подавать овощной суп с нутом в красивой тарелке, украсив свежей зеленью. В дополнении к овощному супу с нутом можно подать сметану, жирность которой не больше 15%, и ломтики свежего черного хлеба.

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Торт «Мишка» 3D, мастер класс
Клубничное варенье на зиму »