Постный борщ без мяса

Детские обеды, супы для детей (рецепты)

постный борщДля приготовления 3 порций нам потребуется:

  • 3 средних картофелин
  • 3-я часть свежей капусты
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 свекла средних размеров
  • лавровый лист
  • соль по вкусу
  • перец горошком

«Борщ без мяса – это не борщ», — скажете Вы. Отнюдь! Приготовленный по этому рецепту борщ обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и содержит очень много полезных веществ. Он не оставит равнодушным ни одного члена Вашей семьи. Этот простой рецепт выручит хозяйку не только во время поста, но и тогда, когда времени в обрез и нужно что-нибудь быстро приготовить. Благодаря тому, что не нужно возиться с мясом и ждать пока оно сварится, это блюдо готовится очень быстро и легко!

Приготовление борща без мяса:

картофель для борща1. Очищаем картофель и режем его кубиками.

 

капуста, морковь и лук2. Мелко шинкуем капусту.  Чистим лук, режем мелко. Очищенную морковь трём на крупной тёрке.

 

свекла для борща5. Свеклу также трём на крупной тёрке.

 

овощи для постного борща6. Бросаем подготовленные овощи в кипящую воду, кладём соль по вкусу и варим минут 15.

Если Вы любите разваренную капусту, а картошку на зубок или наоборот, то закладывайте их в соответствующем порядке. Тогда лук и морковь можно припустить на сковородке, добавить свеклу и тушить минут 15. А затем добавить к картошке и капусте. Но мы пойдём по пути наименьшего сопротивления, тем более что получается не менее вкусно.

 

лавровый лист7. Почти в самом конце добавляем лавровый лист,

 

масло подсолнечное8. наливаем немного подсолнечного масла

 

черный перец горошком9. и бросаем несколько горошин перца.

 

борщ без мяса8. Варим ещё минут 5-7.
Наш постный борщ без мяса готов!
Подавать борщ можно с рубленой зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Гречневая каша с говядиной
Жареная рыба в кляре »