Рассольник с курицей и перловкой

Ингредиенты:

• 2 куриные ножки,
• 4 картофелины,
• 3 ст.л. сваренной перловой крупы,
• 2 средних соленых огурца,
• 1 лавровый листик,
• 1 луковица,
• соль,
• вода.

Настоящий вкусный суп рассольник варит далеко не каждая хозяйка. В кулинарных книгах обязательно в рассольнике должны присутствовать не только соленые огурцы, но и перловая крупа. Часто встречается в интернете и рецепт рассольника, в котором для удобства и быстроты приготовления перловую крупу заменяют на рис либо пшено. Однако, самый настоящий классический рассольник варится именно с перловкой. Для своих малышей я готовлю рассольник с куриными ножками. Делюсь своим рецептом с вами на сайте детские рецепты:

Рассольник с курицей и перловкой — Рецепт с фото:

Сварить бульон из куриных ножек. Для этого дайте курице закипеть и слейте воду. В чистой воде доварите куриное мясо на медленном огне с добавлением репчатого лука, соли и лаврового листа. Постоянно следить за тем, чтобы не уварилась пенка. То есть, как только она появляется — ее нужно сразу снять шумовкой. В противном случае она перекипит (уварится) и бульон уже не получится прозрачным. Хотя и в таком случае положение можно немного спраси, процедив его через марлю. Но лучше первые 15 минут после закипания уделить внимание бульону, чем потом его процеживать.

 

Добавить кубики картофеля и варить 20 минут. Перловую крупу можно бросать сразу же в начале варки. Однако, я обычно беру уже сваренную перловку.

 

Кладу ее после того, как сварится картофель.

 

Заключительным этапом рассольника являются конечно же соленые огурцы. Их можно нарезать небольшими кусочками либо натереть на крупной терке.

 

После добавления соленых огурцов ждем закипания рассольника и выключаем огонь. Спустя 30 минут, когда рассольник настоится, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Красивые видео для ватсап с праздником Курбан Байрам 28 июня 2023

  Красивый, светлый праздник – Курбан Байрам! Поэтому позвольте поздравить вас с торжеством последней жертвы. Пусть благоухание вашего жертвоприношения достигнет уст Всемогущего. Пусть Он подарит вам ...

• 

  Суп с куриными фрикадельками: рецепт с фото

  Ингредиенты: куриный фарш - 100 гр., картофель - 3 шт., морковь - 1/2 шт., соль вода, укроп. Малышам в еде нравится все маленькое. Психологи даже советуют не использовать большие глубокие тарелки при ...

• 

  Пшенный суп с мясом

  Ингредиенты: Филе свинины - 200 гр., Луковица - 1 шт., Картошка - 3 шт., Морковка - 1 шт., Пшено - 2 ст.л., соль по вкусу. В супе полезном - Морковь и картошка, Мясо и ...

Оставьте комментарий первым