Рассольник с курицей и перловкой

Детские обеды, супы для детей (рецепты)

Рассольник с курицей и перловкойИнгредиенты:

  • 2 куриные ножки,
  • 4 картофелины,
  • 3 ст.л. сваренной перловой крупы,
  • 2 средних соленых огурца,
  • 1 лавровый листик,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • вода.

Настоящий вкусный суп рассольник варит далеко не каждая хозяйка. В кулинарных книгах обязательно в рассольнике должны присутствовать не только соленые огурцы, но и перловая крупа. Часто встречается в интернете и рецепт рассольника, в котором для удобства и быстроты приготовления перловую крупу заменяют на рис либо пшено. Однако, самый настоящий классический рассольник варится именно с перловкой. Для своих малышей я готовлю рассольник с куриными ножками. Делюсь своим рецептом с вами на сайте детские рецепты:

Рассольник с курицей и перловкой — Рецепт с фото:

как сварить рассольник рецептСварить бульон из куриных ножек. Для этого дайте курице закипеть и слейте воду. В чистой воде доварите куриное мясо на медленном огне с добавлением репчатого лука, соли и лаврового листа. Постоянно следить за тем, чтобы не уварилась пенка. То есть, как только она появляется — ее нужно сразу снять шумовкой. В противном случае она перекипит (уварится) и бульон уже не получится прозрачным. Хотя и в таком случае положение можно немного спраси, процедив его через марлю. Но лучше первые 15 минут после закипания уделить внимание бульону, чем потом его процеживать.

 

суп рассольник с перловкой Добавить кубики картофеля и варить 20 минут. Перловую крупу можно бросать сразу же в начале варки. Однако, я обычно беру уже сваренную перловку.

 

суп рассольник с перловкой Кладу ее после того, как сварится картофель.

 

рассольник для детейЗаключительным этапом рассольника являются конечно же соленые огурцы. Их можно нарезать небольшими кусочками либо натереть на крупной терке.

 

детский рассольникПосле добавления соленых огурцов ждем закипания рассольника и выключаем огонь. Спустя 30 минут, когда рассольник настоится, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Домашняя колбаса, куриная
Щи из квашеной капусты рецепт с фото »

Оставьте комментарий первым