Поиск рецепта:
Шурпа из свинины — рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 5 шт. свиных нежирных ребер,
- 5 шт. говяжьих ребер,
- 6 средних картофелин,
- 3 небольшие морковки,
- 4 головки репчатого лука,
- соль,
- 2 лавровых листа,
- зелень укропа, петрушки и лука.
Простейший рецепт вкусной шурпы мне достался от свекрови. Думаю, что готовят ее хозяйки каждая по-своему, причем рецепты порой отличаются друг от друга довольно значительно. Наш вариант шурпы можно по праву назвать детским, так как он получается не жирным и вполне подходящим для детского обеда.
Простота этого рецепта меня поразила!
Шурпа из свинины — Приготовление с фото:
1. Из свиных и говяжьих ребер сварить на медленном огне бульон с добавлением репчатого лука, лаврового листа и соли.
4. Зелень петрушки, укропа и лука нарезать мелко.
6. Добавить к ней зелень и подавать к столу горячей.
Важно запомнить некоторые основные секреты приготовления шурпы:
- ребра должны быть свежими — не замороженными,
- при варке бульона пену снимать очень тщательно — не упустите этот момент! – иначе вместо прозрачного бульона у вас будет мутная жидкость,
- овощи нарезать именно крупными кусками — иначе получится обычный суп,
- лук можно и не вытаскивать, если ваши дети его охотно едят в супе.
Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.
Из этой же серии:
-
Суп для ребенка 1 года из овсяных хлопьев
Продукты на две детские порции: Овсяные хлопья - 2 или 3 ст.л. без горки Вареное яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 1 ч.л. Молоко - 1 стакан Вода - ...
-
Рисовый суп в мультиварке с курицей
Продукты: Куриное мясо - 300 гр. (или 3 -4 куриных голени) Рис - 1/2 - 1,3 чсть мультистакана. Картошка - 4 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Соль ...
-
Мясной суп в горшочках
Продукты на 2 горшочка: Телятина - 200 гр Лук - 1шт. Картофель не крупный - 4 шт. Помидор средний - 2 шт. Морковь средней крупности - 1 шт. Болгарский перец - ...
Следуй за нами в ZEN
