Суп из цветной капусты с курицей: рецепт

Продукты на 2 литра воды:

• Куриное мясо — 200 гр. (или 2 голяшки)
• Картофель — 220 гр. (или 4-5 шт.)
• Морковь — 90 гр. (или 1 шт.)
• Цветная капуста — 200 гр.
• Лук — 60 гр. (или 1 шт.)
• Помидор — 70 гр. (или 1 шт.)
• Зелень — чуток
• Соль — по вкусу

Цветная капуста пока еще не столь популярна как белокочанная, но к ней все же стоит присмотреться и включить в рацион. Для этого несть несколько плюсов: она питательна, белок легко усваивается организмом,  содержит в своем составе незаменимые аминокислоты, большое количество витамина С. Плюс ко всему она не аллергенна, поэтому годится в качестве прикорма грудничкам.   В этой статье рассмотрим рецепт супа из цветной капусты на курином бульоне. В этом супе есть один важный момент: цветная капуста в нем не должна вариться дольше 10 мин, иначе она потеряет свои полезные свойства.

Суп из цветной капусты — Фото рецепт:

1. Куриное мясо залить водой и дать закипеть, после чего слить воду и в промытую кастрюлю залить чистой воды в которой доварить куриное мясо. Воду присолить.

 

2. В готовый бульон добавить покрошенный кубиками картофель и мелко покрошенную морковь. Поварить 10-15 минут, до мягкости картофеля.

 

3. Цветную капусту разделить на маленькие соцветия и добавить в суп.

 

4. Следом после капусты добавить мелко покрошенный репчатый лук.

 

5. И добавить помидор без шкурки, нарезанный на мелкие кусочки. Все вместе поварить еще 10 мин.

 

6. Готовый суп из цветной капусты с курицей заправить майонезом и присыпать зеленью. Для годовалых детей больше подойдет суп-пюре из цветной капусты. Для этого достаточно воспользоваться блендером в отдельной чаше.

А здесь рецепт пюре для деток грудного возраста из цветной капусты.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Суп из куриных сердечек

  Ингредиенты: Сердечки куриные - 300 гр., картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., соль по вкусу. Куриный суп готовит ребенку каждая мама. В основном используют ...

• 

  Крем суп из лосося — вкусный фото рецепт

  Ингредиенты: кусочек красной рыбы для бульона – голова или хвост; 2 л воды; 1 болгарский перец; 1 луковица; 2 морковки; 3 картофелины; 200 мл нежирных сливок; соль по вкусу; пучок зелени; 2 ст. л. сливочного ...

• 

  Гороховый суп с копчеными ребрышками

  Для этого нам потребуется: 1. примерно 300 г свиных рёбрышек (копченых), 2. 1 стакан гороха (лущёного), 3. 3 картофелины среднего размера, 4. 1 шт. репчатого лука, 5. 1 шт. моркови, 6. ...