Свекольный борщ с красной фасолью

Детские обеды, супы для детей (рецепты)

борщ с красной фасолью без мяса

Борщ намного полезней, чем суп, так как в его состав входит большое количество овощей. Но из-за того, что в борщ добавляют свеклу, фасоль и белокочанную капусту, в рацион ребенку его стоит вводить после года. Потому что перечисленные овощи деткам до года будет тяжело перетравить. Детям до года можно варить борщ по этому рецепту.

Также не стоит обжаривать овощи, так как желудочно-кишечный тракт ребенка не может справиться с жареной пищей. Поэтому необходимо все овощи употреблять только в вареном и тушеном виде.

Этот рецепт борща без мяса рассчитан на всю семью, включая маленьких детей от 1,5 лет.

Для приготовления борща с красной фасолью для детей, нам понадобится:

  • Картофель — 3 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Белокочанная капуста — 1/3 часть велка.
  • Свекла — 1/2 часть.
  • Лимон — 1/4 часть.
  • Фасоль — 1 стакан.
  • Томатная паста — 1 ст.л. или помидоры — 2 шт.
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Зелень.

borsh-fasol556B7687

 

Борщ с красной фасолью без мяса — рецепт с фото:

1. Накануне вечером, перед тем, как вы будете варить борщ, замочите красную фасоль в воде, и оставьте на ночь. А с утра отварите ее в течении 1 часа.
borsh-fasol556B76877

2. Подготавливаем овощи. Очищаем от кожуры лук, морковку и картошку. Лук оставляем целиком, чтобы после варки убрать его из борща. Морковь и свеклу трем на среднюю терку, картошку режем кубиками. Капусту мелко шинкуем.

  • Если в борщ будем использовать помидор, то его предварительно необходимо очистить от шкуры. Для этого необходимо ошпарить помидор кипятком и шкура легко почиститься. Помидор можно мелко порезать, а можно измельчить в блендере.

borsh-fasol556B7690

3. Свеклу натираем на терке и добавляем в нее немного лимонного сока, для сохранности цвета свеклы.

borsh-fasol556B7691

4. Выкладываем все подготовленные продукты в мультиварку: отварную фасоль, картофель, лук, морковь, свеклу. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты (или помидоры). Солим и добавляем лавровый лист.

borsh-fasol556B7696

5. Заливаем 1,2-2 литрами воды.

borsh-fasol556B7697

6. В мультиварке выставляем режим суп. Или если есть функция «Мультиповар» — 120 гр. 45 мин. После приготовления борща, достаем луковицу и выбрасываем ее.

borsh-fasol556B7699

 

7. В тарелку с борщом можно добавить ч.л. масла холодного отжима ( масло кедрового ореха, масло макадамии) и зелень укропа.

борщ с красной фасолью без мяса

Борщ с красной фасолью без мяса, готов. Приятного аппетита!

борщ с красной фасолью без мяса

На заметку:

Если ребенок не ест кусочками, то борщ можно измельчить на блендере до пюре образного состояния.

Если используете мясо и бульон, то необходимо брать постные кусочки курицы, телятину или крольчатину.

ПОДЕЛИТЬСЯ:

« Яблочно апельсиновое варенье
Помидоры без кожуры в маринаде на зиму »