Зеленые щи с щавелем и яйцом

Продукты на 3 порции:

• Мясной бульон — 2 стакана
• Щавель — 100 гр.
• Шпинат — 100 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Соль — по вкусу
• Сметана — по вкусу при подаче.

Начало лета радует нас свежими овощами, зеленью и ягодами. Сейчас можно готовить кисель из клубники, делать зеленые салаты с редиской и конечно же варить щи со щавелем и яйцом.

Зеленые щи — это по настоящему весенняя, витаминная похлебка, которая в небольших количествах пойдет только на пользу как взрослому, так и ребенку.

Ниже приведенный рецепт адаптирован под детское меню и рассчитан на детей старше 1,5 — 2 лет.

Щи зеленые — рецепт с фото для детей:

1. По рецепту в составе щей идет шпинат, но за не имением такового, его можно заменить на свежую крапиву. Или приобрести замороженный шпинат.  Но главный компонент — щавель. Он должен быть свежим.

 

2. Отварите бульон из любого вида мяса. Я отварила куриный бульон. Присолите его.

 

3. Нарежьте мелкими кубиками картофель.

 

4. Отварите его в готовом мясном бульоне.

 

5. Щавель крупно нарежьте и отварите в небольшом количестве воды вместе со шпинатом.

 

6. Остудите немного отваренную зелень.

 

7. С помощью блендера сделайте зеленое пюре. Или же, отварной щавель и шпинат протрите через сито.

 

8. Влейте зеленое пюре в бульон с картофелем.

 

9. Отварите яйца вкрутую и мелко нарежьте их.

 

10. При подаче добавьте в щи мелко покрошенные яйца и сметану. Перемешайте.

 

11. Зеленые щи с щавелем и яйцом готовы, приятного аппетита!

На заметку:

1. В свежем виде щавель детям дают с большой осторожностью, из-за повышенного содержания в нем кислот. А в отварном виде можно давать его один, два раза в неделю.

2. Обязательно добавьте ребенку в тарелку чайную ложку сметаны, она немного смягчит кислинку от щавеля.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Из этой же серии:

• 

  Шурпа из свинины — рецепт приготовления

  Ингредиенты: 5 шт. свиных нежирных ребер, 5 шт. говяжьих ребер, 6 средних картофелин, 3 небольшие морковки, 4 головки репчатого лука, соль, 2 лавровых листа, зелень укропа, петрушки и лука. Простейший рецепт вкусной шурпы мне ...

• 

  Миндальный коктейль с бананом

  Для приготовления 4-5 порций (в зависимости от размера) миндального коктейля нужно приготовить: 500 мл молока; 2 банана; 5 столовых ложек орехов миндаля; 2 столовые ложки любого натурального меда; ванилин на ...

• 

  Суп с куриными шейками

  Ингредиенты: куриные шейки - 300 гр., картошка - 5 шт., макаронки "звездочки" - 2 ст. л., морковь - 1 шт., зеленый укроп. Из разделанной на филе курочки хозяйки чаще всего используют ...