Белковое суфле в микроволновке

Детские десерты и сладости Детские завтраки

белковое суфле в микроволновке

Очень быстрый и невероятно вкусный десерт можно приготовить из оставшихся после выпечки белков. Только вот полакомиться им смогут лишь владельцы микроволновых печей, так как в духовке такое нежное и воздушное суфле приготовить невозможно.

Малышам можно предложить морковно яблочное суфле по этому рецепту.

Необходимые ингредиенты:

  • яичные белки – 2 шт.,
  • сахар или сахарная пудра – 2 столовые ложки,
  • порошок какао – 1 чайная ложка,
  • сливочное масло – для смазывания формы.

Примечание: кроме сахарной пудры к белкам можно и вовсе ничего не добавлять, однако яичный привкус, который достаточно ярко будет чувствоваться в суфле, любят не все. Какао же своим ароматом способно его перебить.

belkovoe-sufle1

Белковое суфле с какао в микроволновке — рецепт с фото:

Белки с помощью венчика или миксера взбить в крепкую пену.
Совет: чтобы белки без проблем взбились и потом не осели, их предварительно следует охладить. Кроме того, облегчит процесс и добавленная к белкам во время взбивания щепотка соли.
belkovoe-sufle2
Не переставая взбивать белки, тонкой струйкой засыпать к ним сахарную пудру и какао. Если все делать правильно, то белковая масса не потеряет при этом ни своей пышности, ни воздушности.
belkovoe-sufle3
Силиконовую или стеклянную форму, а можно и обычную тарелку, пригодную для эксплуатации в микроволновой печи, смазать сливочным маслом. Осторожно переложить в нее пышную массу, разровняв верх с помощью пластиковой лопатки.
belkovoe-sufle4
Поставить форму в микроволновую печь, задав мощность 800 Вт, а время – 40 секунд. Этого вполне хватит для того, чтобы белковая масса превратилась в нежнейшее суфле. Увеличение же времени запекания приведет к тому, что суфле пересохнет.
belkovoe-sufle5
Во время выпекания в микроволновке суфле  достаточно высоко поднимется, поэтому форму для него нужно выбирать высокую, а вот после вынимания из микроволновки осядет, что совершенно не повлияет на его прекрасный вкус.
belkovoe-sufle6
Готовому суфле дать слегка остыть, острым ножом или зубочисткой провести по краям формы и вытряхнуть на плоскую тарелку. Подавать его можно теплым или полностью остывшим, присыпав какао или полив шоколадной глазурью.
belkovoe-sufle7

белковое суфле
Фото рецепт «Суфле» подготовила: Светлана Сорока

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Молочное желе в домашних условиях
Оладьи из творога и яблок »