Молочный пудинг для ребенка с ягодами

1. Для начала, насыпьте в миску порошок для пудинга и добавьте к нему 2 ст.л. сахара. Оставшуюся ложку сахара можно будет добавить позже, когда пудинг будет почти готов. Главное здесь – не переборщить со сладостью, поэтому сначала лучше всыпать не весь сахар-песок.

2. Размешайте пудинг с сахаром и добавьте в эту смесь 3 ложки молока. Остальное молоко налейте в кастрюльку и поставьте на медленный огонь – пусть закипает. Сухую же смесь аккуратно, круговыми движениями в одну сторону (например, по часовой стрелке) перемешайте до однообразного состояния. На этом этапе очень важно проследить, чтобы не получилось комков.

3. Смесь порошка и молока должна получиться густоватой и равномерной – без единого сгустка. Если комки все же получились, их нужно удалить на этом же этапе – либо вовсе выбросить, либо тщательно растереть вилкой.

4. Тем временем, молоко начинает закипать. Осторожно влейте в него жидкую смесь пудинга и хорошо размешайте ложкой. Доведите будущий пудинг вновь до кипения и варите 5 минут, все время помешивая.

5. За это время масса для пудинга станет более густой и приобретет насыщенный цвет. Попробуйте эту смесь: если она получилась недостаточно сладкой, всыпьте оставшийся сахар и проварите еще пару минут до его растворения.

6. Очень важный «фокус» – правильная подготовка формочек для пудинга. Их нужно обязательно сполоснуть в холодной воде, а потом уже наполнить смесью для пудинга. Иначе потом готовый десерт будет тяжело достать и перевернуть красивой горкой. Итак, ополоснув водой формы, заполните их пудингом и поставьте в прохладное место остывать. После полного остывания пройдет еще 3-4 часа, и пудинг застынет.

7. Аккуратно поддев края пудинга в форме, переверните его и выложите на плоскую тарелку горкой. Украсьте десерт свежими ягодами – такими, которые любит ваш ребенок.

Молочный пудинг с ягодами готов! Это красивое блюдо получается очень вкусным – оно обладает легким ванильно-молочным вкусом. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой: