Морковные котлеты — рецепт в духовке

Продукты:

• Морковь — 250 гр. (или 1-на большая шт.)
• Яблоко — 150 гр. (или 1-но среднее яблоко)
• Курага — 6 или 7 шт.
• Молоко — 150 мл.
• Масло слив. — 20 гр.
• Манная крупа или мука кокосовая — 3 ст.л.
• Яйцо — 1шт.

Осень, как обычно, радует нас своим урожаем, и поэтому мы часто готовим овощные блюда. Например маффины из кабачка, фаршированный болгарский перец, капуста тушеная в горшочке. А сегодня на завтрак у нас были морковные котлеты приготовленные в духовке.

Приготовление морковных котлет с яблоком:

1. Яблоко и морковь натереть на средне-мелкой терке.

 

2. Заранее размоченную курагу измельчить. Я ее просто пропустила через чесноко-давилку. Но можно пойти другим путем, сделать пюре из кураги, по этому рецепту.

 

2. На плиту поставить кастрюльку с молоком (150 мл.)

 

3. В молоко добавить подготовленные морковь и яблоко. Перемешать.

 

5. Добавить мятую курагу в кастрюлю и потушить на мелком огне примерно 10-15 минут. До мягкости.

 

6. Когда овощная масса станет мягкой, добавить три ст. ложки манной крупы. Но у меня в закромах осталось немного обалденной кокосовой муки, поэтому я добавила ее. И добавить кусочек сливочного масла (можно и без него). Так как мука у меня кокосовая, то и масло я положила кокосовое.

 

7. Остудить немного морковную массу, и добавить одно яйцо. Перемешать.

 

8. Сформировать из морковной массы котлетки и выложить либо на противень застеленный пекарской бумагой, либо в силиконовую форму. Выпекать при 180гр. 20 минут.

 

9. Готовые котлетки подавать со сметанкой или с йогуртом.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления котлет из моркови и яблок:

1. Курага добавленная в котлеты полностью заменяет сахар. Но если вы не любите ее, добавьте просто сахар.

2. Можно сразу замесить двойную или лучше тройную порцию котлет и большую часть заморозить. Будет готовый удобный полуфабрикат.

3. Вкуснее всего кушать эти котлетки в теплом виде со сметаной или с натуральным (не сладким) йогуртом.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Начинки для блинов: творожная, яблочная, медовая

  Ингредиенты: готовые тонкие блинчики. Для творожной начинки: 200 гр. творога 9%, горсть изюма, 3-4 ч.л. сахара. Для яблочно-ореховой начинки: 2 кисло-сладких яблока, 1 ст.л. грецких орехов, 1-2 ст.л. сахара, щепотка корицы. Для медовой начинки: 100 гр. гречишного ...

• 

  Клецки творожные: простой рецепт

  Для того чтобы приготовить клецки творожные, вам понадобятся следующие продукты: 500 г творожной массы или творога; 2 средних яйца; 30 г пшеничной муки; 60 г манной или овсяной крупы 1/2 ...

• 

  Печеночный паштет для детей (из куриной печени и сердечек)

  Для приготовления печеночного паштета приготовьте следующие продукты: 1) 0,5 кг куриной печени с сердечками, 2) 1 большая морковка, 3) 1 средняя луковица, 4) 100 граммов сливочного масла, 5) соль, растительное ...