Сырники из творога с манкой

Ингредиенты:

• творог — 1 пачка,
• куриное яйцо домашнее — 1 шт.,
• сахар-песок — 1 ст.л.,
• манка 3 ст.л.,
• сметана — 1 ст.л.,
• соль — щепотка,
• пшеничная мука высшего сорта — 2 ст.л.

 

Излюбленным блюдом к завтраку у многих хозяек стали сырники. А любят их мамы за то, что процесс приготовления сырников занимает немного времени — можно встать с утра чуточку пораньше и без труда приготовить вкусный и полезный завтрак для всей семьи. Кроме того, сырники готовят всегда на основе творога, поэтому блюдо богато кальцием, калием и другим полезными веществами. А знаете, как можно приготовить сырники с манкой, чтобы даже из одного теста они в итоге получились совершенно разными: кружевными и нежными или пышными и хрустящими?

Сырники из творога с манкой — Рецепт с фото:

Тесто на сырники замесить из творога, яйца, сахара, соли и сметаны. Добавить манную крупу и размешать. Дать тесту постоять 5 минут, чтобы манка разбухла.

 

Затем всыпать пшеничную просеянную муку.

 

Замесить не очень густое тесто, однако растекаться оно не должно.

Теперь открою вам секрет приготовления двух видов сырников из одного и того же теста. А секрет — в обжарке!

Как приготовить нежные кружевные сырники с манкой.

На сковороду с горячим растительным маслом ложкой выложить тесто для сырников.

 

Поджаривать на среднем огне, чтобы сырники не развалились, когда будете из переворачивать.

 

Корочка у сырников, которые не обваливали перед жаркой ни в муке, ни в манке, получается как бы кружевная. Сами сырники очень нежные внутри.

Как приготовить пышные хрустящие сырники с манкой.

необходимо взять еще немного манной крупы и обвалять в ней каждую ложку теста на сырники.

 

Руками сформовать круглую лепешку.

 

Обжаривать также на растительном масле.

 

с каждой стороны до хрустящей манной корочки.

 

Сырники из творога с манкой готовы. Вроде бы никаких особых премудростей, однако, результат совершенно разный!
Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Морковно тыквенная запеканка

  Запеканки – это вкусно и полезно, за исключением одного момента – поджаренной корочки. Деткам до двух-трех лет, а также всем, кто имеет проблемы с пищеварительной системой, ...

• 

  Рецепт детских сырников — пышные сырники из творога

  Продукты: 1. Творог (нежирный) - 200 гр. или 1 пачка 2. Яйца - 1 шт. 3. Сметана - 2 ст.л. 4. Манная крупа - 1 ст.л. 5. Мука для оладий 6. ...

• 

  Пышные оладушки на кефире

  Ингредиенты: 2 яйца куриных, 1 ст. скисшего молока, 1/2 ст. сметаны, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. (без горки) соды, 1,5 ст. муки. "Блинная душа", - так говорила обо мне в детстве ...

Оставьте комментарий первым