Картофельные зразы с мясом: пошаговый фото рецепт

Детский ужин (ужин для детей)

картофельные зразы с мясом рецептИнгредиенты:

  • Возьмем 4 большие картофелины,
  • 1 яйцо,
  • 6 ст. ложек муки,
  • сливочное масло,
  • соль.

Из этих продуктов будет сделана основа наших зраз.

Картофель – один из основных продуктов в нашем рационе. А уж блюд из него просто не счесть. Помните, сколько их перечислила повар Тоня в известном фильме «Девчата»? Этот уникальный овощ любим многими и не зря его называют вторым хлебом. А хлеб, как известно – всему голова!
Сегодня приготовим сытное и очень вкусненькое блюдо – картофельные зразы с мясом. Из перечисленного выше количества продуктов получится 5 порций (по 2 шт.).

Картофельные зразы с мясом — Приготовление:

Для начинки берём 1 куриный окорочок (или любое другое отварное мясо), 3 небольшие луковицы, соль, перец.
картофельно мясные зразыОчищаем картофель. Отвариваем в подсоленной воде (воду сливаем) и давим его как на пюре. В готовое пюре добавляем небольшой кусочек масла и яйцо – перемешиваем.

 

картофельные зразы с мясомДалее начинаем добавлять муку и снова хорошо вымешиваем в однородную массу.
Оставляем остывать.

 

рецепт картофельных зразОтвариваем куриный окорочок с луком и морковью. Отделяем мясо от костей и пропускаем через мясорубку.
Кстати, полученный куриный бульон, приправленный зеленью, будет очень к месту на столе в сочетании с нашими картофельными зразами.

 

лук для картофельных зразПродолжаем готовить начинку. Лук мелко режем и пассируем на сковороде (на растительном масле) до прозрачного состояния, он становится мягким и сладким.

 

начинка для картофельных зраз с мясомК готовому луку добавляем измельченное мясо. Перемешиваем, солим (по вкусу). Слегка обжариваем, выкладываем в тарелочку – наша начинка готова.

 

зразы картофельные с мясомНа подготовленную (хорошо посыпанную мукой) поверхность, столовой ложкой выкладываем картофельную массу, придавая ей продолговатую или круглую (тут уж по желанию) форму.

 

картофельные зразы с мясным фаршемзразы с мясным фаршемДобавляем начинку и аккуратно (используя муку) защипываем края.

 

картофельно мясные зразыПрисыпаем слегка мукой и приплескиваем (делаем плоскими).

 

картофельные зразы с мясным фаршемПриготовленный таким образом зраз, аккуратно с помощью лопаточки, перекладываем на разогретую, политую растительным маслом сковороду. Жарим на среднем огне с двух сторон, до образования красивой корочки.

 

фото рецепт картофельных зраз с мясомВыкладываем на тарелочку наше мясное блюдо и подаём со сметаной.  Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Творожники — рецепт с фото (из козьего творога)
Рецепт драников из картошки (с фото) »

Оставьте комментарий первым