Рыба в кунжуте или Как приготовить акулу

Ингредиенты:

• филе акулы — 500 гр.,
• кунжут — 100 гр.,
• растительное масло — 100 гр.,
• соль — совсем чуть-чуть.

Морская рыба — популярное блюдо на нашем столе. Причем с удовольствием вся моя семья ест не только всем известные сорта рыбы (хек, минтай, треска, горбуша), но и «экзотические. Например, акулу. Филе акулы получается очень вкусным, если его приготовить в кунжуте. Главное — помнить, что само по себе мясо акулы уже немного солоновато, и солить его слишком сильно не требуется — получится однозначно соленым! Как вкусно приготовить акулу?

Рыба в кунжуте — Как приготовить акулу:

1. Филе акулы вымыть, разделить на небольшие порционные кусочки.

 

2. Семена кунжута насыпать в небольшую глубокую емкость, чтобы было удобно обваливать каждый кусочек рыбы.

 

3. Филе совсем немного посолить, обвалять каждый кусочек отдельно в кунжуте.

 

4. Затем выложить на горячую сковороду с растительным маслом.

 

5. Перевернуть через 4 минутки на другую сторону. Семена кунжута не должны подгореть. Они будут приятными на вкус, когда приобретут золотистый оттенок.

 

6. Кстати, как вариант можно приготовить кунжутный кляр из куриного яйца, столовой ложки минеральной воды и трех столовых ложек кунжута. Приготовленная в таком кляре рыба получается как будто в шубке, то есть семена кунжута не так заметны сверху, но вкус их чувствуется очень хорошо. В таком случае рыбу лучше вообще не солить — минеральная вода уже содержит достаточное количество соли.

 

Готовую рыбу в кунжуте можно подавать к столу с овощным зеленым салатом в качестве гарнира.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1418

Из этой же серии:

• 

  Рыба «сабля» в сметанном соусе с луком

  Ингредиенты: рыба "сабля" - 1 шт., немного соли, сметана - 150 гр., вода - 200 гр., лук репчатый - 2 шт., немножко муки, для жарки - растительное масло. Как оказалось, сабля - это ...

• 

  Молочная рисовая каша с морковью

  Одна из самых нейтральных каш, с которых начинают введение прикорма, – рисовая. Обычно сначала кроха пробует безмолочную кашу в виде гомогенного пюре, потом – вариант на молоке, ...

• 

  Рисовая запеканка с яблоками

  Продукты: 3 ст.ложки круглозерного риса 1 стакан молока 1 стакан воды 1 крупное яблоко 1 яйцо 1 ч. ложка сливочного масла соль по вкусу 1 ч.л. сахара В детском питании запеканки довольно популярное блюдо, ...

Оставьте комментарий первым