Рыбные зразы с перепелиным яйцом

Продукты:

• Филе рыбы — 200 гр.
• Куриное яйцо для фарша — 1 шт.
• Перепелиные яйца для начинки — 7 шт.
• Белый хлеб — 2 кусочка.
• Луковица — 1 шт. маленькая или даже половинка.
• Молоко — 4-6 ст.л.
• Сухари панировочные
• Соль — по вкусу

Из этого количества продуктов выходит 7 зраз.

Еще одна разновидность рыбных блюд для детей — зразы с яйцом внутри. Я использовала маленькие перепелиные яички, поэтому положила их целиком. Можно отварить куриные и порезать на кубики. Если будете делать зразы с куриными яйцами, то их количество необходимо уменьшить вдвое. Блюдо можно готовить детям после года.

Рецепт приготовления рыбных зраз с яйцом внутри:

1. Рыбное филе и лук разрезать на кусочки, чтобы можно было их перекрутить в фарш. Хлебную мякоть смешать с молоком и размять.

 

2. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку с мелкими отверстиями.

 

3. Добавить одно куриное яйцо, присолить и перемешать.

 

4. Получится нежный рыбный фарш.

 

5. Где нибудь между делом отварите перепелиные яйца. Они варятся очень быстро.

 

6. Готовые яйца нужно очистить.

 

7. Теперь можно формировать наши рыбные зразы. Для этого в в каждую рыбную лепешку заверните по 1 перепелиному яйцу.

 

8. Обмакните зразы в сухарях.

 

9. Уложите на противник застеленный пекарской бумагой или фольгой.

 

10. Запекайте в духовом шкафу 30-40 минут при 180 гр., до появления золотистой корочки.

 

11. Подавать можно со сметаной и овощами. В качестве гарнира подойдет пышное картофельное пюре или рис.

Приятного аппетита!

На заметку:

• Рыбные зразы можно не только запекать в духовке, но и готовить их на пару. Это даже предпочтительнее для маленьких детей.
• Приготовленные зразы в духовке получаются с сочными с хрустящей корочкой.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Тертый картофель в духовке по весеннему

  Ингредиенты: картофель 0,5 кг, куриные яйца - 2 шт., соль, сыр твердый - 150 гр., зелень петрушки, зеленые перья лука, масло растительное. Первая весенняя зелень так и просится на стол. Еще в конце ...

• 

  Картофельные зразы с мясом: пошаговый фото рецепт

  Ингредиенты: Возьмем 4 большие картофелины, 1 яйцо, 6 ст. ложек муки, сливочное масло, соль. Из этих продуктов будет сделана основа наших зраз. Картофель – один из основных продуктов в нашем рационе. А ...

• 

  Быстрый ужин для школьников — омлет с картошкой, гречкой и тыквой

  Омлет - быстрое, простое и легкое блюдо, которое можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Во-первых, приготовить омлет можно на молоке, на сметане, на ...