Сладкая рисовая запеканка с изюмом

Ингредиенты:

• Рис обычный – 0,5 ст.
• Сахар – 1/4 ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Изюм и курага – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.л. для «теста» и 2 ст. ложки для сладкого соуса
• Мёд – 1 ст. ложка для соуса
• Сливочное масло – для смазывания формы

Время приготовления – 1 час.

Мой ребенок сегодня меня озадачил: «Хочу запеканку, как в садике». Если вам тоже сказали именно так, то можете не сомневаться – данный детский рецепт вам подходит.
Сладкая рисовая запеканка с изюмом и курагой очень нравится детям. Уверена, что взрослые тоже не прочь ей полакомиться.

Фото рецепт сладкой рисовой запеканки с изюмом в духовке:

1. В холодной воде несколько раз промойте рис и отварите его до полуготовности. Для этого нужно налить в кастрюлю много воды, прокипятить рис 10-15 мин., затем лишнюю воду слить через дуршлаг.

 

2. Курагу и изюм тщательно промойте и залейте кипятком на несколько минут.

 

3. Курагу измельчите. Кусочки кураги надо сделать примерно такого же размера, как и изюм.

 

4. Смешайте яйцо и сахар в той ёмкости, в которой будете их взбивать.

 

5. Миксером или венчиком взбейте сахар с яйцом до однородной пенистой массы.

 

6. Теперь нужно тщательно перемешать все ингредиенты: полуотваренный рис, подготовленные сухофрукты, взбитые яйца и сметану.

 

7. Вот такая масса у нас должна получиться – не густая, но и не слишком жидкая.

 

8. Сливочным маслом нужно промазать форму, в которой будете запекать. Затем выложите в нее будущую запеканку. Мы выбрали силиконовые формочки с детскими персонажами.

 

9. Выпекайте сладкую рисовую запеканку с сухофруктами в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Следите за тем, чтоб запеканка не перегрелась, иначе пригоревший рис будет похрустывать на зубах.

Запеканку можно полить вареньем, а можно приготовить сладкий и сытный соус. Для этого взбейте 2 ст. ложки сметаны и 1 ст. ложку мёда. Соус готов, полейте им запеканку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Из этой же серии:

• 

  Картофельная запеканка с овощами и сыром

  Состав: Картофель -1 килограмм Яйца - 3 штуки Твердый сыр -100 грамм Смесь замороженных овощей – 200 грамм Молоко – 100 грамм Соль, перец. Специи Подсолнечное масло для обжарки овощей В детском саду ...

• 

  Рыбный пирог из слоеного теста с рисом

  Продукты для пирога: Рыбное филе - 4 шт. Рис - 0,5 стакана Лук - 3-4 небольших шт. Соль - по вкусу Слоеное тесто - 700 гр. Масло подсолнечное - для обжарки ...

• 

  Молочная рисовая каша с морковью

  Одна из самых нейтральных каш, с которых начинают введение прикорма, – рисовая. Обычно сначала кроха пробует безмолочную кашу в виде гомогенного пюре, потом – вариант на молоке, ...