Запеканка из картофеля с курицей

Ингредиенты:

• грудка куриная — 100 гр.,
• лук репчатый — 1/2 шт.,
• морковка — 1/2 шт.,
• картошка — 8-10 шт.,
• яйцо куриное — 2 шт.,
• сметана или майонез — 1 ст.л.,
• укроп измельченный,
• соль йодированная,
• растительное или оливковое масло – 1 ч.л.

Слоеная запеканка из картофеля с курицей — любимое блюдо в нашей семье. Готовится оно быстро и просто, а на вкус — просто замечательное!

Запеканка из картофеля с курицей — Рецепт с фото:

Куриное мясо нарезать мелкими кусочками, морковку и картофель — кружочками, репчатый лук мелко покрошить.

 

В смазанную небольшим количеством растительного масла форму для запекания выложить продукты слоями в следующем порядке: сначала слой картофеля, затем курицы, репчатого лука, моркови и снова картофеля.

 

Слишком плотно укладывать не нужно. Каждый слой немного посолить. Сверху получился слой картофеля.

 

Теперь нужно приготовить заливку для картофельной запеканки. Для нее понадобятся куриные яйца, сметана, соль и укроп.

 

Все хорошо взбить венчиком или просто вилкой. Кстати, если использовать миксер для взбивания и взбить все в пену, запеканка получится воздушной и очень пышной.

 

Вылить аккуратно смесь в форму.

 

Затем накрыть сверху пищевой фольгой либо крышкой.

 

Поставить запекаться в духовку при 180 градусах на 40-45 минут. После этого фольгу снять и оставить в духовке картофельную запеканку еще где-то на 5 минут. Затем достать и остудить.

 

Блюдо получается очень простым и одновременно вкусным. Его отлично дополнит детский киселек.  Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Из этой же серии:

• 

  Куриные котлеты «Ежики» в духовке — праздничные

  Ингредиенты: куриное филе - 200 гр., лук - 1 гол., мука для панировки фарша, спагетти, перец горошковый - по 3 шт. на каждого ежика, соль, растительное масло. К детскому празднику всегда хочется приготовить ...

• 

  Гречневая каша с индейкой для детей

  Порой бывает очень сложно приучить малышей есть мясо. Если котлеты и фрикадельки они еще могут как-то «стерпеть», то кусочки мяса часто вызывают полное отторжение. Хотя многое в ...

• 

  Творожная запеканка с тыквой в мультиварке

  Продукты: Творог - 500 гр. Тыква - 400 гр. Яйца - 3 шт. Манная крупа - 0,5 стакана Сахар - 0,5 стакана Сметана - 200 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар - ...

Оставьте комментарий первым