Рассыпчатый рис басматти: рецепт с фото

Ингредиенты:
рис басматти — 1 ст.,
соль — 1/3 ч.л.,
растительное масло — 2 ст.л.,
вода 2 ст.

Рис едят во всем мире. Привычные сорта риса прочно укоренились в меню европейской кухни. Чаще всего рис используется как гарнир ко вторым блюдам. Очень вкусной получается пшенно-рисовая каша, приготовленная в горшочке. Однако ценители риса употребляют в пищу различные сорта. Например, рис басматти. Он обладает тонким вкусом и великолепным ароматом. Тонкие длинные рисинки увеличиваются в 2-3 раза при варке. Кстати, рис басматти неизменно получается рассыпчатым. Этого иногда бывает трудно добиться с обычными сортами столового риса. Как приготовить рассыпчатый рис басматти?

Рассыпчатый рис басматти — Приготовление:

Знание пропорций воды и риса — залог отличного вкуса и качества приготовленного блюда. Например, при приготовлении длиннозерного риса необходимо взять рис и воду в соотношении 1 к 1,5, а при варке круглого риса — 1 к 1,8. Рис басматти требует в 2 раза больше воды -на 1 стакан риса 2 стакана воды.

 

Рис тщательно промыть 3 раза под холодной проточной водой. Затем залить его холодной водой и добавить растительное масло. Растительное масло не только поможет рисинкам не склеиться при варке, но и придаст дополнительный аромат блюду.

 

После закипания рис басматти варят 20-25 минут.

 

Затем, когда лишняя вода испарится, оставляют его на 5 минут под крышкой. Далее перемешивают, и рассыпчатый рис готов.

 

Рис отлично сочетается с любыми мясными блюдами, мясом птицы. Некоторые любители экзотики подают рис на гарнир даже к рыбе. Попробуйте отличный рецепт тушеной куриной печени с рисом басматти на гарнир. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Молочная овсяная каша в мультиварке

  Продукты на 3 порции: Овсяные хлопья - 0,5 стакана Молоко - 2 стакана (либо молоко разбавленное водой 1:1) Мед - 2 ст.л. Масло - 20 г Уж сколько сказано о ...

• 

  Овсяная каша для детей

  Ингредиенты: вода - 100 гр., детское молоко 3,2% жирности - 250 гр., хлопья овсяные - 7 ст.л., клубника, перетертая с сахаром - 100 гр., арахис жареный - 3 ст.л., повареная соль ...

• 

  Безмолочная гречневая каша: птичкино гнездышко

  Ингредиенты: гречневая каша с овощами перепелиные яйца консервированная кукуруза Вы замечали, как светятся неподдельным интересом и искренней радостью глазки ребенка, когда ему на завтрак вместо обычных блинов мама готовит ...

Оставьте комментарий первым