Ячневая каша на молоке: фото рецепт

Продукты:

• Ячневая крупа — 4 ст.л
• Молоко — 0,5 ст. (100 мл.)
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ст.л. (или фруктоза)
• Сливочное масло — 10 гр.

Все знают, что ячневая каша готовится из ячневой крупы, но не все знают, что ячневая, так же как и перловая крупа делаются из одного вида зерна — ячмень. Разница лишь в обработке: чтобы получить перловую крупу, ячмень очищают и шлифуют, а чтобы получить ячневую крупу, зерна мелко дробят и при этом не шлифуют.

Ячневая каша получается нежнее и мягче перловой, да и варится быстрее, за счет своей мелкой крошки. Но по целебным свойствам, эта каша ничуть не уступает перловой.

При всех плюсах данной крупы, есть и минусы: она содержит глютен. Поэтому детям до года или хотя бы до 9 месяцев, лучше ее не готовить.

Как варить ячневую кашу:

1. Крупу промыть проточной водой, как минимум 3 раза. 4 ложки ячневой крупы залить стаканом воды. Поставить на мелкий огонь и поварить 30 минут.

 

2. Ячневая крупа, как и перловая хорошо впитывает влагу и набухает. Главное варить ее на медленном огне. с 4 ложек крупы, выйдет две порции каши.

 

3. В сваренную кашу добавить 100 мл. молока и поварить еще 10 минут.

 

4. В конце варки добавить сливочное масло, сахар и соль. Последние два ингредиента можно по желанию вообще исключить или добавлять в приемлемом для вас количестве. Подавать ребенку в теплом виде.

 

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Из этой же серии:

• 

  Овсяная каша в мультиварке с яблоком и изюмом

  Продукты: Овсянка - 1 мультистакан (или 160 мл.) Яблоко - 1 шт. Изюм - 1/2 мультистакана Вода - 3 мультистакана кусочек сливочного масла - при подаче в тарелку Отличное начало дня ...

• 

  Рисовая каша с тыквой на молоке

  Молочные каши прочно входят в рацион малышей и взрослых. А еще лучше, если каша получается не только вкусной, но и полезной. Для этого можно использовать ягоды, фрукты ...

• 

  Ячневая каша в мультиварке

  Продукты: Крупа ячневая - 0,5 мультистакана Вода - 200 мл. Молоко - 200 мл. Сахар - 1 ст.л. Масло сливочное - кусочек. Каша - это основа Русского стола. Еще наши предки ...