Как заморозить укроп на зиму

Кулинарные заготовки, заготовки на зиму

заморозить укроп на зиму

С появлением морозильных камер и отдельных больших и маленьких морозильников жизнь хозяек значительно упростилась. Им больше не нужно сушить укроп, контролируя степень просушки, подлавливая погоду, укрывая от насекомых и прямых солнечных лучей ценные листочки ароматного и красивого укропа.

А с морозильником все очень просто: от погоды не зависит, от насекомых тоже, а солнышко вообще не нужно. Да и чтобы сделать такую заготовку вам потребуется не более часа, если включить сюда время собирания веточек укропа с грядки.

Как заморозить укроп на зиму:

И так, для того чтобы заготовить укроп в замороженном виде, вам понадобится грядка с укропом.
ukrop-na-zimy-1
Отрываем листочки укропа без зонтиков и стеблей. Долго лежать укропу не позволяем, в течение дня его нужно заморозить, иначе он повянет, станет менее упругим, красивым и витаминизированным.
укроп
Нарезаем произвольно, кому, как нравится потом использовать.
укроп на зиму
Теперь расскажу как заморозить укроп на зиму двумя способами:

  • в фольге
  • в целлофановом мешочке.

Часть укропа я замораживаю в фольге – так он не впитывает запахов, не мнется совсем, такие конверты я оставляю для больших праздников, или для походов на природу ранней весной, когда зелени очень хочется, а оно еще не выросла. Фольги должно быть не менее двух слоев.
укроп в фольге
Вторую половину складываю по пакетам, не прижимая плотно, рыхло, чтобы удобнее было брать пару ложек каждый день, то для супа, то для картошки, то в салат. Каждый пакет кладу в еще один пакет, так меньше запахов впитает укроп, который пролежит до весны.
заморозить укроп на зиму
Конечно, укроп зимой можно и свежий купить, и сушеный, но разве он сравниться с домашним, свежесобранным и быстрозамороженным.

заморозить укроп на зиму

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Меренги с клубникой и сливками
Парфе из чёрной смородины »