Заготовка яблочного сока на зиму

Кулинарные заготовки, заготовки на зиму

Домашний яблочный сок – запасаемся пользой впрок. Небольшое предисловие и название статьи убедят Вас в пользе и натуральности, приготовленного дома, яблочного сока. Ведь не секрет, что сегодня редко, а может быть и невозможно встретить добросовестного производителя, который бы учел все потребности нашего организма и продал нам максимально натуральный продукт. Поэтому все больше людей предпочитают свежевыжатые соки, покупным. А зимой, например, редко можно найти фрукты, сохранившие хоть какие-то витамины. А витамины нам просто необходимы, особенно маленьким детям. Выход есть, выжимать соки из сезонных фруктов и заготавливать их на зиму. В идеале, если это будут фрукты и ягоды, выращенные в наших широтах, например яблоки. Далее приведем рецепт домашнего сока из яблок, заготовленного на период холодов.

Заготовка яблочного сока на зиму — Приготовление:

1. Предварительно подготовим банки, простерилизовав их.

2. Возьмем несколько килограммов свежих яблок, лучше если это будут российские осенние сорта, такие как «Симиренка», «Антоновка» и другие. Предпочтительно брать зеленые кисло-сладкие яблоки, сок будет не только полезным, но и вкусным.

3. Моем, чистим наши яблочки и помещаем их в соковыжималку. Яблоки при выжимке дают много пены, которую можно будет легко убрать при варке.

4. Переливаем то, что у нас получилось в металлическую кастрюльку и ставим на огонь, варим около пятнадцати минут. Далее снимаем сок с плиты, добавляем совсем немного сахара, так как большое его количество не приносит пользы нашему организму и к тому же способствует выведению витаминов.

5. Самое время поместить сок туда, в чем он будет храниться. Переливаем его теплым в горячие банки, чтобы посуда не лопнула.

Ну вот, банки закатаны и ждут, когда же мы отнесем их в прохладный и сырой погреб, самое подходящее место для того, чтобы сохранить заготовку и позволить нам в холодное зимнее время наслаждаться вкусом пользы. Теперь Вы, наливая своему ребенку сок, будете уверены в том, что
он натуральный, из хороших качественных яблок и к тому же без различных добавок и консервантов, а что может быть важнее, чем здоровье собственного чада. Пейте домашние соки и будьте здоровы!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Поиск рецепта:

Заготовка яблочного сока на зиму