Пасхальный кулич (пасха): пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 100 гр. сливочного маргарина,
• 100 гр. сметаны,
• 100 гр. молока,
• 1/2 ст. сахара,
• 1 пакетик ванилина,
• 1 ч.л. сухих дрожжей,
• 0,5-0,6 кг. пшеничной муки высшего сорта,
• 1 щепотка соли,
• 1 плитка черного шоколада.

Вкусный домашний пасхальный кулич всегда считался верхом кулинарного искусства каждой хозяйки. В старину по испеченным куличам судили о том, насколько девушка готова стать хозяйкой в доме и выйти замуж. Если куличи нравились родственникам ее жениха — будущая свекровь с радостью давала свое согласие на сватовство и свадьбу. Сегодня хозяйки особо не утруждают себя пасхальной выпечкой, ведь все можно купить в магазине прямо накануне праздника. Однако, ценители домашней кухни балуют своих родных и близких вкусными домашними пасхальными куличами. Мой рецепт достался мне по наследству и занимает почетное место на страничках домашней кулинарной книги.

Пасхальный кулич (пасха)- Приготовление:

В миске взбить яйца, сметану, сахар, соль и растопленный маргарин.

 

В немного подогретом молоке развести дрожжи.

 

Влить дрожжи с молоком в миску с тестом.

 

Затем всыпать 1 стакан просеянной муки.

 

Тихонько перемешать и оставить в теплом месте для подхода. Обязательно сверху тесто присыпать мукой и накрыть легким льняным полотенцем.

 

Выпекать пасху в круглой форме с высокими бортиками в духовке при 180 градусах до золотистой румяной корочки.

 

Пока пасха остывает, приготовить шоколад: разломать его на кусочки и растопить в микроволновой печи.

 

Затем размешать вилкой до однородной массы. Если остались комочки — снова немного подогреть. Не разбавляйте шоколад водой, молоком либо растопленным маслом — это нарушит его консистенцию и он будет похож на скисшее молоко.

 

Остывший кулич полейте растопленным шоколадом сверху.

 

Для красоты и вкуса посыпьте сверху кокосовой стружкой.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Рецепт пасхального кулича с изюмом

  Главным десертом пасхального стола во всех христианских странах является кулич. Его пекут из дрожжевого теста в форме высокого цилиндра с куполообразным верхом. В тесто часто ...

• 

  Пасхальный кулич (пасха): пошаговый рецепт с фото

  Ингредиенты: 2 яйца, 100 гр. сливочного маргарина, 100 гр. сметаны, 100 гр. молока, 1/2 ст. сахара, 1 пакетик ванилина, 1 ч.л. сухих дрожжей, 0,5-0,6 кг. пшеничной муки высшего сорта, 1 щепотка соли, 1 плитка черного ...

• 

  Яйца, крашеные луковой шелухой

  Торжественнее и значительнее способа покраски яиц луковой шелухой я назвать не могу. Этот способ такой первобытный, что на мгновение окунаешься в прошлое, особенно если рядом ...

Оставьте комментарий первым