Рождественская кутья с рисом

Ингредиенты:

• длинный рис — 1 чашка,
• вода 2 чашки,
• щепотка соли,
• изюм и курага — по 1 чашке,
• гречишный мед — 1 десертная ложка.

По древнерусской традиции перед Рождеством принято готовить кашу из зерен цельной крупы: риса, пшеницы либо перловки. При этом можно добавлять в кутью различные «начинки»: изюм, чернослив, курагу, любые орешки, семечки, мак, цукаты и даже шоколад. Это одно из двенадцати традиционных блюд, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе перед Рождеством. Готовится кутья быстро и вполне способна заменить полноценный ужин в рационе питания ребенка. У нас сегодня на столе самый простой и доступный вариант кутьи: с изюмом, медом и курагой.
Как приготовить Рождественскую кутью с рисом?

Приготовление Рождественской кутьи с рисом:

1. Сухофрукты и рис необходимо тщательно вымыть.

 

2. Сварить рис на воде до готовности, немного подсолив.

 

3. Курагу нарезать мелко, изюм оставить целиком. Добавить их в сваренный рис.

 

4. Перемешать. Старайтесь делать это аккуратно и не очень быстро, чтобы кутья не превратилась в однородную кашицу.

 

5. Добавить одну десертную ложечку гречишного меда (если у ребенка нет аллергии).

 

6. Снова перемешать и можно подавать рисовую кутью к Рождественскому столу.

Секреты приготовления Рождественской кутьи с рисом:

— предварительно чернослив и изюм распаривать не нужно, так как размякнуть они смогут в горячем рисе — получится очень вкусно,

— избыток жидкости нужно слить, если вы заметили, что рис готов, а вода еще осталась в кастрюле,

— по желанию можно добавить немножко масла, посыпать орешками либо цукатами.

Кроме того, в этот светлый праздник Рождества принято готовить сладкую Рождественскую выпечку. Особенно этот процесс нравится детям: они помогают вырезать пряничных человечков, печь рождественские звезды и хрустящие рождественские венки.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Новогодний пирог с яйцом и сыром «Змея»

  Ингредиенты: готовое слоеное замороженное тесто - 1 упаковка, 100 гр. сыра, 1 отварное яйцо, 2 изюминки, 2 горошинки черного перца, кусочек вареной морковки. Каждый год мы с моими малышами готовим традиционные новогодние ...

• 

  Штрудель с яблоком и лимонным желе

  Ингредиенты: яблоки - 3 шт., сахар-песок - 3 ст.л., крупный сладкий изюм - 1/2 ст., желе лимонное - 1 упаковка, лимонная цедра - 1/2 ч.л., слоеное тесто, немного муки, 1 желток. Классический всем известный ...

• 

  Желейный торт битое стекло с печеньем

  Ингредиенты: 3 ст.л. быстрорастворимого желатина, 1 ст. кипятка, 1 пакет 25%-й сметаны, 5 ст. л. сахара, 100 гр. желатина "улитки", 200 гр. печенья "Шахматное". Что приготовить на десерт для ребенка? Нежный сметанный ...