Рождественская кутья с рисом

Праздничные рецепты

рождественская кутьяИнгредиенты:

  • длинный рис — 1 чашка,
  • вода 2 чашки,
  • щепотка соли,
  • изюм и курага — по 1 чашке,
  • гречишный мед — 1 десертная ложка.

По древнерусской традиции перед Рождеством принято готовить кашу из зерен цельной крупы: риса, пшеницы либо перловки. При этом можно добавлять в кутью различные «начинки»: изюм, чернослив, курагу, любые орешки, семечки, мак, цукаты и даже шоколад. Это одно из двенадцати традиционных блюд, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе перед Рождеством. Готовится кутья быстро и вполне способна заменить полноценный ужин в рационе питания ребенка. У нас сегодня на столе самый простой и доступный вариант кутьи: с изюмом, медом и курагой.
Как приготовить Рождественскую кутью с рисом?

Приготовление Рождественской кутьи с рисом:

продукты для кутьи1. Сухофрукты и рис необходимо тщательно вымыть.

 

рис для кутьи2. Сварить рис на воде до готовности, немного подсолив.

 

сухофрукты и отварной рис3. Курагу нарезать мелко, изюм оставить целиком. Добавить их в сваренный рис.

 

кутья детская4. Перемешать. Старайтесь делать это аккуратно и не очень быстро, чтобы кутья не превратилась в однородную кашицу.

 

мед для кутьи5. Добавить одну десертную ложечку гречишного меда (если у ребенка нет аллергии).

 

рецепт кутьи6. Снова перемешать и можно подавать рисовую кутью к Рождественскому столу.

Секреты приготовления Рождественской кутьи с рисом:

— предварительно чернослив и изюм распаривать не нужно, так как размякнуть они смогут в горячем рисе — получится очень вкусно,

— избыток жидкости нужно слить, если вы заметили, что рис готов, а вода еще осталась в кастрюле,

— по желанию можно добавить немножко масла, посыпать орешками либо цукатами.

Кроме того, в этот светлый праздник Рождества принято готовить сладкую Рождественскую выпечку. Особенно этот процесс нравится детям: они помогают вырезать пряничных человечков, печь рождественские звезды и хрустящие рождественские венки.

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Торт Молния Маквин из мультфильма тачки: пошагово с фото
Рождественская выпечка «Венок» из слоеного теста »