Торт муравейник рецепт с фото

Глазурованные рисово-пшеничные палочки – это основа нашего торта без выпечки, которая заменит привычные коржи. За счет глазури они более твердые, чем обычные кукурузные палочки, и не деформируются при изготовлении торта. Вместо крема будем использовать ириски. Лучше брать ирис в пластах. Во-первых, не нужно разворачивать каждую конфетку из фантика. Во-вторых, он имеет немного другой вкус и более крепкий по своей структуре, что важно для скрепления торта.

1. В кастрюлю на медленный огонь положить сливочное масло для растапливания.

3. Когда масло растает, всыпьте в него ирис. Постоянно мешайте ложкой.

5. В широкую глубокую миску насыпьте звездочки и полейте их масляно-ирисовой помадкой.

6. Осторожно, но быстро перемешайте.

7. В форму для готового торта нужно положить целлофановый пакет, чтобы торт легко доставался, когда застынет. Кстати, формой тут может служить любая емкость, форму которой вы бы хотели придать торту. Даже дуршлаг – именно его я и взяла.

8. Пока масса не застыла, нужно укладывать слои торта. Для начинки будем использовать грецкие орехи, изюм и орешки кешью.

9. Третью часть замеса выложите в форму прямо в пакет и разровняйте, затем посыпьте изюмом.

10. Далее снова звездочки с маслом и ирисом, затем измельченные грецкие орехи.

11. А теперь оставшуюся третью часть «теста». Пакет заверните и, не вынимая торт из формы, хорошенько прижмите его как бы уплотняя. Задача в том, чтобы между звездочками почти не осталось воздуха.

12. Оставьте торт до полного остывания, затем положите на 30 минут в форме в холодильник. Теперь смело можете вынимать его и из формы, и из пакета и выкладывать на блюдо.

13. Шоколад поломайте.

14. Растопите на медленном огне или на водяной бане. Если он слишком густой – добавьте немного молока.

15. Смажьте растопленным шоколадом торт сверху и по бокам.

16. Застывает он быстро, поэтому модно приступать к украшению. В качестве декора к торту без выпечки «Муравейник» подойдут орешки кешью и кондитерская разноцветная посыпка.

17. Остается зажечь свечки и звать именинника!

Кстати, такой торт муравейник может храниться довольно долго (до недели-двух) даже без холодильника.

Поделиться ссылкой: