Торт «Скуби ду» с шоколадным айсингом

1. Подготовим все продукты для бисквита по списку выше

2. В миску вбиваем все яйца и добавляем к ним ванилин с сахаром. Все хорошо взбиваем миксером около 15-20 мин. до образования сметаной массы.

3. К муке добавляем 3 ч.л разрыхлителя и перемешиваем. Теперь постепенно добавляем к взбитым яйцам мучную смесь с разрыхлителем и перемешиваем ложкой. Для этих целей лучше использовать деревянную ложку.

4. Выливаем все в форму и выпекаем при 160 гр. С.  Примерно около 30-40 минут. Все зависит от вашей духовки.

5. Вот такой бисквитный корж у нас получился.

6. Находим в интернете рисунок Скуби ду и увеличиваем в фотошопе до нужной величины. Готовый рисунок распечатываем.

7. Теперь склеиваем две части между собой и помещаем в файл.

8. Шоколад ломаем на кусочки и ставим в микроволновку на 1 мин. что бы он растаял. Или это можно сделать на водяной бане. Я предпочитаю брать шоколад на развес, так как он луче застывает и не меняет цвет.

9. Сворачиваем из бумаги для выпекания конвертик и вливаем туда растопленный темный шоколад. Теперь шоколадом рисуем аккуратно по контуру мультяшного Скуби ду.

10. Таким же образом растапливаем белый шоколад и делаем белым глаза и уши. Для языка в шоколад добавляем пищевой краситель, но совсем немножко, что он стал слегка розовый.
Аккуратно вынимаем трафарет из файла и ложем на 10-15 мин в холодильник застывать.

11. Трафарет кладем на корж обратной стороной и вырезаем. Вырезать форму собаки Скуби, нужно именно в зеркальном виде, для того чтобы наш шоколадный айсинг совпал с формой торта.

12. Разрезаем бисквитный корж вдоль, на две части. Промазываем первый слой сметаной, взбитой с сахаром, и по верху выкладываем дольки апельсина.

13. Теперь выкладываем, бисквитные кусочки, которые остались после вырезки формы Скуби ду. Смазываем эти кусочки сметанным кремом, а сверху выкладываем дольки киви.

14. К оставшемуся сметанному крему добавляем немного какао, что бы получился нежно коричневый цвет.

15. Накрываем вторым коржом и смазываем полностью торт кремом. Крема должно быть много, чтобы после пропитки, не появились трещины.

16. Берем рассыпчатое печенье и превращаем его в крошку. Этой крошкой обрабатываем края бисквитного торта с фруктами.

17. Достаем из холодильника шоколадный айсинг с героем «Скуби-ду», что бы, не поломать и аккуратно выкладываем его на торт, прижимаем немного рукой, что бы шоколад прилип к крему.

18. Аккуратно, постепенно снимаем файл, и смотрим, что бы весь шоколад отстал от файла. Если вдруг у вас отломался кусочек не стоит расстраиваться, можно еще растопить шоколад и по верху зарисовать.

Делаем надпись и наш бисквитный торт с фруктами и айсингом «Скуби ду» готов к празднику.

Желаю удачи и приятного аппетита.

Мастер класс по именинному торту «Скуби ду» с айсингом подготовила: мама Яна

Поделиться ссылкой: