Детский кисель из ревеня

2. Чистим каждый черешок со всех сторон и получаем ревень, готовый к варке.

4. Затем кусочки ревеня помещаем в кастрюлю и заливаем 2 литрами воды. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения.

5. Сразу же после закипания снимаем кастрюлю с огня и откидываем ревень на дуршлаг. При этом, воду, в которой варились стебли, нужно сохранить – собственно, это и будет основа нашего киселя.

6. После того как вся вода с ревеня стекла, помещаем его в чашу кухонного комбайна и превращаем в пюре. Также для этой цели можно использовать блендер.

7. Слегка остужаем ревенную воду до теплой температуры. В отдельную миску насыпаем 2 ст.л. крахмала и разбавляем их стаканом ревенной воды. Хорошо перемешиваем, чтобы крахмал полностью растворился.

8. Затем выливаем эту жидкость в кастрюлю, добавляем к ней оставшуюся воду с ревеня и пюре из ревеня. Перемешиваем и ставим на огонь. Доводим жидкость до кипения и варим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.

У нас получился очень вкусный детский кисель зеленого цвета.

Секреты приготовления киселя из ревеня для ребенка:

1. Сладость киселя можно регулировать соответственно собственному вкусу (можно добавить в кисель больше или меньше сахара, а можно и вовсе приготовить его кисловатым).
2. Точно так же, вы можете приготовить густой кисель или более жидкий – все зависит от количества добавленного крахмала. Конечно же, можно сделать кисель и вовсе густым – тогда он будет назваться не напитком, а десертом.
3. Улучшить вкусовые качества киселя из ревеня можно посредством добавления в него других ингредиентов – яблок, смородины, груш или даже кураги с изюмом. В таком случае, все ингредиенты стоит проварить вместе с ревенем, а затем превратить их в пюре с помощью блендера или комбайна.
4. Ну а если вы хотите приготовить прозрачный кисель с легким ревенным вкусом, сделайте его только из ревенной воды, не добавляя пюре.

Поделиться ссылкой: