Сметанно огуречный соус

Ингредиенты:

• 120 гр. сметаны,
• небольшой огурчик,
• соль.

Одни детки не любят дополнения к основной еде в виде соусов. Другие — вместе с макаронами, картошкой съедают целую тарелку соуса. Все зависит от вкусов и пристрастий самого ребенка, а также от системы и предпочтений в питании семьи. Попробуйте предложить малышу легкий сметано — огуречный соус, который готовится из трех самых обычных продуктов, причем подходит к любым блюдам для ребенка. Конечно, неизменно классическим и вкусным остается сочетание кабачковых оладий и сметано — огуречного соуса.

Приготовление:

1. Очистить огурец кухонным ножиком для чистки шкурки у фруктов, овощей. Он гораздо удобнее.

 

2. Блендером смолоть огурец до кашицы.

 

3. Посолив немного огурец, влить в миску холодную сметану.

 

4. Опять взбить вместе блендером несколько минут. При этом масса должна слегка увеличиться.

 

5. Сметано — огуречный соус готов!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления соуса:

— с огурца кожицу желательно снять, чтобы соус не оказался в итоге горьким. Кстати, домашние огурцы зачастую горчат от того, что в период вызревания им не хватает дополнительной влаги, поэтому образуется горечь,

— я предпочитаю брать более густую сметану для сметанных соусов — получается вкуснее,

— соус на домашней сметане получается более кислым — учтите это при его приготовлении,

— можете добавить дополнительно зелень. Если к сметане добавить немного творога (приблизительно 100 граммов) и как следует растереть — соус обретет совсем новую окраску,

— если добавить большее количество огурца, то получится протертый огуречный салат, который можно предложить даже грудничку.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Молочный соус: рецепт

  Продукты для соуса: Мука - 1 ч.л. (1 ст. л. для густого соуса) Молоко - 0,5 ст. Сливочное масло - 1 ч.л. Соль - щепотка Детские блюда не обязательно должны ...

• 

  Мясной соус из фарша: фото рецепт

  Ингредиенты: телятина, лук, соль, вода, лавровый лист, отварные макароны. В рационе ребенка обязательно должно присутствовать достаточное количество мяса и разнообразных блюд из него. Важна как свинина, так и телятина. Например, деткам двух-трехлетнего ...

• 

  Сметанно огуречный соус

  Ингредиенты: 120 гр. сметаны, небольшой огурчик, соль. Одни детки не любят дополнения к основной еде в виде соусов. Другие - вместе с макаронами, картошкой съедают целую тарелку соуса. Все ...