Сметанно огуречный соус

Соусы и приправы для детей

сметанно огуречный соусИнгредиенты:

  • 120 гр. сметаны,
  • небольшой огурчик,
  • соль.

Одни детки не любят дополнения к основной еде в виде соусов. Другие — вместе с макаронами, картошкой съедают целую тарелку соуса. Все зависит от вкусов и пристрастий самого ребенка, а также от системы и предпочтений в питании семьи. Попробуйте предложить малышу легкий сметано — огуречный соус, который готовится из трех самых обычных продуктов, причем подходит к любым блюдам для ребенка. Конечно, неизменно классическим и вкусным остается сочетание кабачковых оладий и сметано — огуречного соуса.

Приготовление:

огурец, сметана, соль1. Очистить огурец кухонным ножиком для чистки шкурки у фруктов, овощей. Он гораздо удобнее.

 

нарезанный огурец
огурцовая масса2. Блендером смолоть огурец до кашицы.

 

сметана с огурцом3. Посолив немного огурец, влить в миску холодную сметану.

 

соус с огурцом4. Опять взбить вместе блендером несколько минут. При этом масса должна слегка увеличиться.

 

соус огуречный со сметаной5. Сметано — огуречный соус готов!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления соуса:

— с огурца кожицу желательно снять, чтобы соус не оказался в итоге горьким. Кстати, домашние огурцы зачастую горчат от того, что в период вызревания им не хватает дополнительной влаги, поэтому образуется горечь,

— я предпочитаю брать более густую сметану для сметанных соусов — получается вкуснее,

— соус на домашней сметане получается более кислым — учтите это при его приготовлении,

— можете добавить дополнительно зелень. Если к сметане добавить немного творога (приблизительно 100 граммов) и как следует растереть — соус обретет совсем новую окраску,

— если добавить большее количество огурца, то получится протертый огуречный салат, который можно предложить даже грудничку.

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Замороженная вишня с косточкой
Борщ со свежей капустой »