Сметанный соус, рецепт

Продукты для соуса:

• Мука — 1 ст.л
• Бульон (мясной или овощной) — 200 мл.
• Слив. масло — 1 ч.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — щепотка

Соусы часто используются при приготовлении мясных и рыбных блюд в детском питании. Ведь различные кетчупы, майонезы и кальве не приветствуются на детском столе. Один из видов соуса — это сметанный, рецепт которого и описан ниже.

Рецепт сметанного соуса:

1. В процессе приготовления мясных или рыбных блюд часто остается бульон, который можно использовать для приготовления сметанного соуса. В стакане с бульоном разведите ложку подсушенной муки.

 

2. Поставьте эту смесь на огонь и добавьте две ст. ложки сметаны и посолите. Перемешайте и доведите до кипения, после чего уберите огонь и немного потомите.

 

3. Слейте сметанный соус в подготовленную посуду и добавьте чайную ложку сливочного масла. Перемешайте. Сметанный соус готов!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1107

Из этой же серии:

• 

  Сухая смесь для крем супов и соусов

  Ингредиенты: мука, крахмал картофельный, сушеный укроп, сушеная петрушка, тмин, лавровый лист, куркума, сладкий красный перец, сушеный помидор, соль. Как мама, я стараюсь включать в меню ребенка только полезные блюда. Приготовить их быстро можно не всегда, а ...

• 

  Молочный соус: рецепт

  Продукты для соуса: Мука - 1 ч.л. (1 ст. л. для густого соуса) Молоко - 0,5 ст. Сливочное масло - 1 ч.л. Соль - щепотка Детские блюда не обязательно должны ...

• 

  Сметанный сладкий соус с мармеладом

  Ингредиенты: сметана 15% - 1 стакан, сахар-песок - 2 ст.л., разноцветный мармелад - 50 гр. Аппетитные соусы можно приготовить не только для мясных и рыбных блюд. Попробуйте к десертам ...