Сухая смесь для крем супов и соусов

Соусы и приправы для детей

смесь для крем супаИнгредиенты:

  • мука,
  • крахмал картофельный,
  • сушеный укроп,
  • сушеная петрушка,
  • тмин,
  • лавровый лист,
  • куркума,
  • сладкий красный перец,
  • сушеный помидор,
  • соль.

Как мама, я стараюсь включать в меню ребенка только полезные блюда. Приготовить их быстро можно не всегда, а так хочется иметь больше свободного времени от кухни (хоть я и очень люблю готовить). На помощь всегда приходят кулинарные хитрости и домашние заготовки.

Например, приправу из перца и помидор на зиму можно использовать не только как дополнение к мясным блюдам, но и заправлять ею борщ. А замороженные овощи на зиму просто спасают ситуацию, когда готовлю запеканку из макарон с курицей, омлет с овощами или другие быстрые блюда.

Но недавним моим открытием стала сухая смесь для крем-супа и соусов, которая стала моей любимой домашней заготовкой. Дело в том, что в гостях меня однажды угостили очень вкусным супом-пюре из картофеля с домашней колбаской. Секретом этого супа стала купленная в магазине заправка для супа-пюре.

Прочитав ее состав, я решила попробовать сделать дома такую же, но только из полезных продуктов, исключив все вредные добавки производителей.
Теперь у меня всегда под рукой натуральная сухая смесь для супов и соусов.

Приготовление сухой смеси для супов и соусов:

мука и крахмал1. Основой для такой приправы служит мука и картофельный крахмал. На 3 столовые ложки муки я взяла 2 чайные ложки крахмала.

 

сушеная зелень2. Благодаря сушке для фруктов и овощей у меня дома всегда есть сушеный укроп и петрушка. Их я нарезала довольно мелко.

 

приправы3. Теперь на блюдо для красоты я собрала все специи и приправы, чтобы по фото было понятно, из чего состоит моя чудо-приправа: добавила сюда же тмин, лавровый лист, куркуму, сладкий красный перец, сушеный помидор и соль.

 

смесь трав4. Все перемешала в удобной мисочке.

 

сухая смесь5. Всыпала в баночку для хранения моей новой кулинарной заготовки.

 

суп с сухой мсесью6. В тот же день был приготовлен изумительный крем-суп с куриными пупками на основе этой смеси.

 

котлетки с сухой смесью7. А затем я опробовала ее и в приготовлении соусов — к готовым котлетам добавила обжаренный лук и мою чудо-смесь с водой. Просто объедение. А какая экономия времени и средств при абсолютно натуральных ингредиентах!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления сухой смеси для супов и соусов:

— муки всегда в этой заготовке должно быть больше, чем крахмала в 2-3 раза,

— слишком много соли не добавляйте — чтобы не получился суп случайно пересоленным,

— вместо сушеного укропа и петрушки со своего огорода можно купить эти и другие приправы в магазине — обращайте внимание на то, чтобы никаких дополнительных ингредиентов в пачке не было,

— конечно же, можно добавить сюда любые специи на свой вкус — экспериментируйте,

— хранить такую заготовку можно в герметично закрытой емкости довольно долго (скорее она у вас закончится, чем испортится!).

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Говядина в горшочке с овощами
Суп с куриными пупками »