Фото рецепты "Овощные блюда для детей"

Овощи и зелень обязательно должны входить в состав детского меню. Они содержат все необходимые ребенку витамины, минеральные вещества, соли, органические кислоты, углеводы, а также вещества, которые значительно повышают аппетит. Овощи помогают усвоению белков, жиров и углеводов, поэтому они должны присутствовать в рационе ребенка и как самостоятельные блюда, и как гарниры к мясу и рыбе. Детское питание без овощей не может быть полноценным.

Однако стоит помнить несколько правил приготовления овощей, которые помогут сохранить большую часть витаминов и сделают блюдо вкусным и ароматным. Овощи всегда следует мыть под проточной водой. Если вы собираетесь употреблять их в сыром виде, то нужно ополоснуть их еще и прохладной кипяченой водой. После чистки все овощи также стоит помыть. Варить овощи стоит не на плите, а лучше использовать для этих целей пароварку. Так овощи не потеряют свой внешний вид, окраску и вкусовые свойства, а также сохранится большинство витаминов и минеральных веществ. Не следует также переваривать овощи. Вряд ли ваш малыш согласится съесть бесформенную поблекшую кашу. Бульоны, оставшиеся после варки овощей, можно использовать для приготовления супов или соусов, так как в них остается достаточное количество витаминов и минералов.

Если вы готовите ребенку салат, то делать это стоит перед самым приемом пищи, смешивая в одном блюде сырые и вареные овощи. Детям полезно есть овощные салаты на завтрак и как гарнир к блюдам из рыбы и мяса.
Иногда можно предлагать детям тушеные овощи, но они также должны быть приготовлены на пару и мелко порезаны. В тушеных овощах можно легко замаскировать нелюбимые ребенком продукты: лук, цветную капусту, брокколи.

Необходимо помнить, что детей привлекает, прежде всего, красиво оформленная еда, так что ребенок с удовольствием съест свою порцию салата, если обнаружит на ней смешную рожицу или удивительного зверя, выложенного из тех же овощей или вареных яиц. Для заправки овощного блюда для детей не стоит использовать майонез, уксус и другие острые соусы. Лучше ограничиться нежирной сметаной или капелькой оливкового масла с лимонным соком.
Аппетитный вид приготовленного блюда вызовет усиленное выделение желудочного сока, а значит и улучшит усвоение пищи и принесет много радости маленькому едоку.



тыквенный суп пюре

Крем суп из тыквы «Оранжевое солнце в тарелке»

капустно мясные котлеты

Капустно-мясные котлеты

морковные котлеты в духовке

Морковные котлеты — рецепт в духовке

маффины из кабачка

Маффины из кабачка с морковью

перец фаршированный

Фаршированный болгарский перец (мясом и рисом)

оладьи из кабачков

Вкусные оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

кабачки в сметане

Кабачки тушеные в сметане

овощное пюре для ребенка

Овощное пюре из цветной капусты и моркови для грудничка

капуста тушеная в горшочке

Капуста тушеная в горшочке

суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты с курицей: рецепт

запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

рецепт томатного пюре

Томатное пюре: рецепт

салат из редиса

Салат из редиса

овощной гарнир

Овощной гарнир к мясу: из спаржевой фасоли

салат из моркови с изюмом

Салат из моркови с изюмом

детская закуска из кабачков

Детская овощная закуска из кабачка и ветчины

салат из свежей моркови

Салат из свежей моркови — для детей

свекольный салат рецепт с фото

Свекольный салат с черносливом

цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

готовый салат из пекинской капусты

Зеленый салат из пекинской капусты