Фаршированный болгарский перец (мясом и рисом)

Ингредиенты:

• плоды перца болгарского — 8 шт.,
• фарш свиной — 400 гр.,
• крупная соль,
• отварной рис — 10 ст. л.,
• морковь — 2 шт.,
• лук — 2 шт.

Фаршированный перец — довольно распространенное блюдо. В кулинарии родиной фаршированного перца считается Кубань. С годами этот рецепт распространился по всему миру и завоевал наибольшую популярность среди фаршированных блюд. Чем нафаршировать болгарский перец: куриным фаршем, капустой с рисом, сырно-луковой смесью. Чаще всего болгарский перец начиняют свининой с рисом.

Приготовление фаршированного перца мясом и рисом:

1. Крепкие плоды болгарского сладкого перца вымыть, перед тем как почистить внутри от семян и плодоножки.

 

2. Отварить рис и уже готовым добавить его к сырому свиному фаршу.

 

3. Посолить, перемешать.

 

4. Каждый перчик заполнить начинкой и уложить рядышком вертикально в глубокую кастрюлю.

 

5. Присыпать сверху тертой морковкой и залить холодной водой, подсолить.

 

6. Тушить на плите, накрыв крышкой приблизительно 40 минут.

 

7. Готовый фаршированный перец подавать порционно. Блюдо можно полить сметаной либо сметанно-огуречным соусом.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления фаршированного перца:

— можно заморозить плоды перца на зиму и приготовить удивительно вкусный и ароматный фаршированный перец к новогоднему столу,

— приправы в фарш добавьте на ваше усмотрение, самым диетическим и нежным получается перец без каких-либо дополнительных приправ,

— вместо воды для тушения перец можно также залить томатным соком либо соусом из помидор и перца.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Из этой же серии:

• 

  Тертый картофель в духовке по весеннему

  Ингредиенты: картофель 0,5 кг, куриные яйца - 2 шт., соль, сыр твердый - 150 гр., зелень петрушки, зеленые перья лука, масло растительное. Первая весенняя зелень так и просится на стол. Еще в конце ...

• 

  Яйца в мультиварке

  О пользе для детей такого продукта как куриное яйцо можно говорить часами и не перечесть всех его достоинств. Яичный белок - самый легко усваиваемый белок животного ...

• 

  Сырники из творога с яблоками

  Нам понадобится: Творог – 400-500 гр яицо -1 шт яблоко – 1 шт, крупное мука – 2-3 ст. ложки для сырников, 1-2 ст. ложки для посыпки сода – на кончике ножа сахар ...