Мясные котлеты с тыквой

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 стакан перемолотой тыквы
• 1 стакан фарша (говядина + свинина)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. хлеба
• 0,5 стакана молока
• сухари панировочные
• масло для жарки

Тыкву можно добавлять в овощное пюре, запеканки, делать из нее овощное рагу, супы, класть ее в каши, салаты, а ещё из неё готовят соки и отвары. Благодаря ее универсальности в приготовлении и комплексу витаминов С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и редкому витамину Т она невероятно полезна в детском рационе. Сегодня мы приготовим мясные котлетки с тыквой.

НЕ стоит так же забывать, что мясной фарш необходимо готовить непосредственно перед приготовлением блюда. В крайнем случае, фарш можно хранить в холодильнике  не более 2 часов или в морозильной камере не более 30 дней. Мясо нужно предварительно очищать его от пленок и сухожилий.

Приготовление мясных котлет с тыквой:

1.Тыкву натереть на мелкой терке.

 

2. Мясо перекрутить дважды через мясорубку.

 

3. Лук мелко покрошить или тоже перекрутить через мясорубку.

 

4.Кусочек хлеба размочить в небольшом количестве молока.

 

5. Соединить все подготовленные продукты. Добавить яйцо и соль.

 

6. Фарш хорошенько вымешайте, чтобы он стал однородным и эластичным.

 

7. Далее формируем из фарша котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.

 

8. Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон.

 

9. Приятного аппетита!
Совет:

• Если котлеты не жарить, а запечь в духовке 20-25 минут, то их можно будет кушать деткам страдающим заболеваниями желудка и кишечника, так как их запекают без жира…
• Можно в котлетки привнести элемент неожиданности, спрятав в серединке маленькие брусочки тыковки (1-2 штучки будет вполне достаточно).
• Вместо панировочных сухарей можно использовать манную крупу.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Из этой же серии:

• 

  Куриная колбаса своими руками

  Самый быстрый способ перекусить - это приготовить бутерброд. Бутерброды бывают разные, классический вариант с колбасой. И вот тут возникает вопрос, какую колбасу лучше брать. Магазинная колбаса ...

• 

  Фаршированный болгарский перец (мясом и рисом)

  Ингредиенты: плоды перца болгарского - 8 шт., фарш свиной - 400 гр., крупная соль, отварной рис - 10 ст. л., морковь - 2 шт., лук - 2 шт. Фаршированный перец - довольно ...

• 

  Куриное филе со сладким перцем (запеченное в духовке)

  Ингредиенты: 300 гр. Куриного филе, 1 шт. репчатого лука, 1 ст.л. домашний майонез (или сметана), свежий либо замороженный перец 3 цветов: красный, желтый, зеленый, соль, вода. Я уже совсем большой И могу дойти ...