Печеночные котлеты для детей

Вторые блюда для детей

печеночные котлеты для детейДля приготовления печёночных котлет понадобятся такие ингредиенты:

  • печень – 500 г
  • молоко для замачивания печени (по желанию)
  • яйца – 2 штуки
  • сало – небольшой кусочек
  • мука – 5 столовых ложек
  • лук репчатый – 1 штука
  • майонез – 1 столовая ложка
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Как быстро накормить всю семью полезной пищей? Приготовить оладушки из печени или печёночные котлеты с любимым гарниром. Для детей, лучше выбирать нежную телячью печень светло-коричневого цвета. При выборе этого субпродукта нужно обязательно учитывать свежесть. Только в экологически чистом продукте содержатся все питательные вещества, минералы и витамины, присущие печени. Блюда из этого продукта назначают при лечении анемии, а также для общего укрепления иммунитета. Не стоит употреблять печень людям с заболеваниями почек и органов желудочно-кишечного тракта. Печёночные котлеты относятся к блюдам средней калорийности.

Как приготовить печеночные котлеты для детей:

pechenochn-kotleti-1761. Печень хорошо промыть, обсушить и удалить все плёнки.

 

pechenochn-kotleti-1782. Замочить в молоке на 20 минут. После чего перекрутить печень на мясорубке или измельчить при помощи блендера.

 

pechenochn-kotleti-1793. Лук почистить и также измельчить на мясорубке. Добавить кусочек перекрученного сала. Сало можно и не добавлять, но благодаря ему, котлеты получатся мягче.

 

pechenochn-kotleti-1824. Вбить яйца и тщательно перемешать полученную смесь.

 

pechenochn-kotleti-1835. Всыпать муку и одну столовую ложку майонеза, соль. Опять перемешать.  По консистенции тесто должно получиться, как на оладьи.

 

печеночные котлеты рецепт с фото6. Подготовить сковороду с разогретым растительным маслом. Выкладывать котлеты на сковороду ложкой. Обжарить с одной стороны, перевернуть на другую и обжаривать до золотистого цвета. Долго обжаривать не нужно, чтоб оставить полезные свойства. Жарятся печёночные котлеты быстро, по две минуты с каждой стороны. Можно доготовить котлеты в кастрюльке, немного пропарив их.

 

печеночные котлеты рецепт с фото7. Готовые котлеты из печени можно подать с картофельным пюре и со сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт рассчитан на детей старше трех лет.

Каждая хозяйка имеет свой проверенный рецепт приготовления печёночных котлет с разными добавками. Это простое и вкусное блюдо обязательно придётся по вкусу всей вашей семье, включая детей. Печёночные котлеты получаются сочными и мягкими. Готовьте с удовольствием!

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Лапшевник с творогом
Кокосовый десерт »