Поиск рецепта:
Рецепт детских котлет — Пышные котлеты
Ингредиенты:
1) 300 граммов свинины
2) 200 граммов говядины
3) 2 яйца
4) 2 средние картошины
5) 2 ст. л. 25%-й сметаны
6) 1 луковица
7) мука.
8) специи: соль, перец,
9) для обжаривания: растительное масло.
Секреты пышных котлет у каждой хозяйки разные. Я хочу поделиться своими проверенными секретами приготовления пышных и сочных котлет. Их с удовольствием уплетает мой ребенок и я. А для разнообразия можете еще попробовать рецепт куриных котлет или котлеты из фарша с перепелиными яйцами внутри.
Рецепт детских, пышных котлет:
Натереть 2 сырые картофелины На терке для драников
Свинину и говядину смолоть на мясорубке
и все перемешать, добавив к фаршу яйцо.
Фарш хорошо вымесить. Взбить в одной отдельной тарелочке яйцо, а в другую насыпать муку.
Одну столовую ложку фарша обвалять в муке и сформировать котлету.
Обмакнуть ее первым делом в муке, а только потом в яйце.
Обжарить на сильно разогретой сковороде, после чего добавить немного воды и подтушить на небольшом огне под крышкой где-то 15-20 минут. За это время котлетки «подрастут» и станут пышными, сочными и очень нежными! Многие советуют добавлять в мясной фарш батон, размоченный в молоке, однако от батона они становятся кисловатыми и немного вязкими. Приятного аппетита, надеюсь мой рецепт детских котлет кому-нибудь пригодится!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.
Из этой же серии:
-
Как сварить рассыпчатый рис в пакете
Ингредиенты: рис в пакетиках для варки, вода, соль. Для некоторых хозяек сварить рассыпчатый рис остается большой проблемой. Вроде и промывают три раза как в книгах написано, и воды льют ...
-
Картофельные кнедлики с манкой для детей
Ленивые вареники, всевозможные лепешки – очень удачные блюда, которыми удобно «разбавлять» детское меню. Кроме того, эти угощенья – настоящая находка для хозяек, ведь они подходят и для взрослых ...
-
Тефтели в сметанном соусе в духовке: рецепт
Продукты для тефтелей: Фарш (из говядины или курицы) - 300 гр. (перекрученное мясо, лук, мякушка хлеба, молоко, соль) Рис - 100 гр. Сметанный соус - 100 мл. (бульон, ...
Следуй за нами в ZEN
Оставьте комментарий первым