Рыбный пудинг

Продукты для рыбного пудинга:

• 1-2 дольки рыбного филе (морская, белая рыба)
• 1-но яйцо
• ст. ложка слив. масла
• Сметанный соус — 50 мл.

Рыбу для пудинга лучше брать морскую и не жирную, например хек или пангасиус. Рыбный пудинг запеченный в духовке рекомендуют детям старше двух лет, в более младшем возрасте можно приготовить данный пудинг в пароварке.

Рыбный пудинг — Приготовление:

1. Отварить филе белой рыбы в подсоленой воде.

 

2. Если блюдо готовится на 2-3 порции перемолоть можно погружным блендером. если в большем количестве, то удобнее будет воспользоваться мясорубкой.

 

3. В рыбное пюре добавить яичный желток и немного сливочного масла. Перемешать.

 

4. Взбить яичный белок в пену и добавить в рыбную смесь. Аккуратно перемешать.

 

5. Выложить рыбный пудинг в смазанную маслом форму, а сверху полить сметанный соусом (здесь рецепт соуса) или просто смазать сметанкой.

 

6. Поставить в духовой шкаф на 20 минут.

 

7. Подать в теплом виде как самостоятельное блюдо, либо с овощами или кашей.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1418

Из этой же серии:

• 

  Мясные котлеты с тыквой

  Для приготовления вам понадобятся: 1 стакан перемолотой тыквы 1 стакан фарша (говядина + свинина) 1 луковица 1 яйцо 2 ст. л. хлеба 0,5 стакана молока сухари панировочные масло для жарки Тыкву можно добавлять в ...

• 

  Котлеты из телятины в духовке

  Котлеты, приготовленные в духовке, получаются без жирной «шубы», в отличие от жареных. Именно поэтому их можно без тени сомнения давать детям: никакой корочки и лишнего ...

• 

  Ленивые голубцы на сковороде в сметанном соусе

  Наверняка, многие дети скажут, что самое ужасное блюдо – это голубцы. И если мясную начинку они еще могут кое-как съесть, то сам вид крупного и ...