Сливочная подлива из куриного филе
Тушеную подливку можно без опасения предложить ребенку. Ведь она приготовлена из нежирного куриного мяса и овощей, посредством тушения.
Куриная подливка сама по себе очень вкусная, полезная и удобная в приготовлении. В первый день ее можно подать с рисом, на другой – с макаронами. И что самое приятно, так это то, что у нас будут совершенно два разных блюда, но с одной подливкой. Соответственно и вкус блюд будет отличаться.
Дети с радостью поедают нежное мяско, которое не требует длительной обработки. Куриная грудка получается мягкой и чрезвычайно вкусной.
Ингредиенты:
- филе куриной грудки
- морковка
- луковица
- мука
- сметана
- соль
- зелень укропа
- оливковое масло
Подлива из куриного филе — рецепт с фото:
Мясо отправляем в эмалированную кастрюлю с водой и варим на слабом огне.
Тем временем нарежем мелко лук.
Натрем на мелкую терку морковь.
Отправляем овощи на сковороду, добавляем оливкового масла и немного куриного бульона. Тушим овощи до полуготовности (тушим потому, что жаренное деткам категорически противопоказано, да и для взрослых не желательно).
После чего добавляем пару столовых ложек сметаны, чтобы подливка приобрела сливочный вкус. Все хорошенько перемешиваем.
Добавляем 2 столовых ложки муки и быстро-быстро перемешиваем, чтоб мука не успела свариться и превратиться в комочки. По мере надобности подливаем бульон. Должна получиться вот такая кремообразная смесь.
Готовую овощную, сливочную заправку отправляем в кастрюлю с нашим уже готовым вареным мясом. Все тщательно перемешиваем, провариваем еще 10-15 минут. Подлива из куриного филе готова. Подаем к столу с гарниром (у нас на второе гречневые макароны), украшаем сверху укропом.
Всем приятного аппетита!
Из этой же серии:
-
Рыбная запеканка с творогом
Ингредиенты: Яйца – 2 шт. Творог – 30 гр. Рыбное филе – 300 гр. (телапия. Можно хек или минтай) Соль, перец черный. Маленьким детишкам, обычно не дают кушать рыбу приготовленную ...
-
Мясные зразы с яйцом и морковью на пару
Продукты: Морковь - 1 шт. Яйца - 3 яйца (2 шт. для начинки, 1-но для фарша) Фарш говяжий - 400 гр. Лук репчатый - 1 шт. Хлеб - 2 кусочка Молоко ...
-
Овощной гарнир к мясу: из спаржевой фасоли
Ингредиенты: цветная капуста, спаржевая фасоль, зеленый горошек, оливковое масло, соль, вода, укроп. Привычный гарнир к мясным блюдам на столе практически в каждой семье - макароны, гречка и картошка. Между тем, стоит задуматься о ...