Поиск рецепта:
Сливочная подлива из куриного филе
Тушеную подливку можно без опасения предложить ребенку. Ведь она приготовлена из нежирного куриного мяса и овощей, посредством тушения.
Куриная подливка сама по себе очень вкусная, полезная и удобная в приготовлении. В первый день ее можно подать с рисом, на другой – с макаронами. И что самое приятно, так это то, что у нас будут совершенно два разных блюда, но с одной подливкой. Соответственно и вкус блюд будет отличаться.
Дети с радостью поедают нежное мяско, которое не требует длительной обработки. Куриная грудка получается мягкой и чрезвычайно вкусной.
Ингредиенты:
- филе куриной грудки
- морковка
- луковица
- мука
- сметана
- соль
- зелень укропа
- оливковое масло
Подлива из куриного филе — рецепт с фото:
Мясо отправляем в эмалированную кастрюлю с водой и варим на слабом огне.
Тем временем нарежем мелко лук.
Натрем на мелкую терку морковь.
Отправляем овощи на сковороду, добавляем оливкового масла и немного куриного бульона. Тушим овощи до полуготовности (тушим потому, что жаренное деткам категорически противопоказано, да и для взрослых не желательно).
После чего добавляем пару столовых ложек сметаны, чтобы подливка приобрела сливочный вкус. Все хорошенько перемешиваем.
Добавляем 2 столовых ложки муки и быстро-быстро перемешиваем, чтоб мука не успела свариться и превратиться в комочки. По мере надобности подливаем бульон. Должна получиться вот такая кремообразная смесь.
Готовую овощную, сливочную заправку отправляем в кастрюлю с нашим уже готовым вареным мясом. Все тщательно перемешиваем, провариваем еще 10-15 минут. Подлива из куриного филе готова. Подаем к столу с гарниром (у нас на второе гречневые макароны), украшаем сверху укропом.
Всем приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.
Из этой же серии:
-
Мясные котлеты с тыквой
Для приготовления вам понадобятся: 1 стакан перемолотой тыквы 1 стакан фарша (говядина + свинина) 1 луковица 1 яйцо 2 ст. л. хлеба 0,5 стакана молока сухари панировочные масло для жарки Тыкву можно добавлять в ...
-
Курица в духовке с картошкой (в фольге)
Ингредиенты: картофель - 1 кг., репчатый лук - 2 шт., куриные ножки - 1 кг., майонез - 3 ст.л., укроп, соль, вода - 2 ст., оливковое масло. В детстве мне мама всегда готовила очень ...
-
Рулет из куриного фарша с рисом и яйцами
Продукты: Куриный фарш - 1 кг. яйца куриные - 8 шт. Хлеб белый - 2 кусочка Молоко - 1/3 стакана Рис круглозерный - 5 ст.л. Морковь - 2шт. среднего размера Соль, сливочное ...
Следуй за нами в ZEN
