Сливочная подлива из куриного филе
Тушеную подливку можно без опасения предложить ребенку. Ведь она приготовлена из нежирного куриного мяса и овощей, посредством тушения.
Куриная подливка сама по себе очень вкусная, полезная и удобная в приготовлении. В первый день ее можно подать с рисом, на другой – с макаронами. И что самое приятно, так это то, что у нас будут совершенно два разных блюда, но с одной подливкой. Соответственно и вкус блюд будет отличаться.
Дети с радостью поедают нежное мяско, которое не требует длительной обработки. Куриная грудка получается мягкой и чрезвычайно вкусной.
Ингредиенты:
- филе куриной грудки
- морковка
- луковица
- мука
- сметана
- соль
- зелень укропа
- оливковое масло
Подлива из куриного филе — рецепт с фото:
Мясо отправляем в эмалированную кастрюлю с водой и варим на слабом огне.
Тем временем нарежем мелко лук.
Натрем на мелкую терку морковь.
Отправляем овощи на сковороду, добавляем оливкового масла и немного куриного бульона. Тушим овощи до полуготовности (тушим потому, что жаренное деткам категорически противопоказано, да и для взрослых не желательно).
После чего добавляем пару столовых ложек сметаны, чтобы подливка приобрела сливочный вкус. Все хорошенько перемешиваем.
Добавляем 2 столовых ложки муки и быстро-быстро перемешиваем, чтоб мука не успела свариться и превратиться в комочки. По мере надобности подливаем бульон. Должна получиться вот такая кремообразная смесь.
Готовую овощную, сливочную заправку отправляем в кастрюлю с нашим уже готовым вареным мясом. Все тщательно перемешиваем, провариваем еще 10-15 минут. Подлива из куриного филе готова. Подаем к столу с гарниром (у нас на второе гречневые макароны), украшаем сверху укропом.
Всем приятного аппетита!
Из этой же серии:
-
Ежики с рисом в мультиварке на пару
Продукты: Фарш говяжий - 500 гр. Рис - 1 неполный мультистакан Луковица - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Соль и черный перец по вкусу Вкусные, аппетитные ежики с рисом, ...
-
Рыбное суфле в мультиварке
Продукты: Морская рыба - 100 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Овсяные хлопья - 1 ст.л. или кусочек белого хлеба. Молоко - 1/4 стакана Масло сливочное - для смазывания формы Соль ...
-
Запеканка из куриного фарша с картофелем
Ингредиенты: 300 гр. мясного фарша, 1 яйцо, 1 головка фиолетового лука, 1 морковь, 8-10 картошин, 200 гр. сливочного сыра, соль, вода. Вкусные блюда из мясного фарша найдутся в меню каждой хозяйки. Недавно в моем ...