Тефтели с пряным соусом и луком

Ингредиенты:

• фарш из свинины с курицей — 500 гр.,
• 1 яйцо,
• 1 пакетик сваренного рассыпчатого риса,
• соль,
• мука,
• масло растительное,
• лавровый лист,
• репчатый лук,
• приправа для крем-супов и соусов — 2 ст.л.,
• вода.

Моя мама всегда очень вкусно готовит тефтели. Неизменно аппетитными получаются у нее тефтели в сметанном соусе в духовке, мясные тефтели в томатном соусе и такие нежные тефтели из куриного фарша. Своему маленькому гурману я готовлю еще и пряные тефтели с луком. Правда, лук он торжественно выбрасывает, но зато сами тефтели и подливку уплетает за обе щечки!

Приготовление пряных тефтелек:

1. Для начала поставим вариться рассыпчатый рис в пакетике. Когда он будет готов, высыпаем его в миску и распределим ложкой по всему дну тонким слоем, чтобы слегка подсушился.

 

2. Приготовим фарш из свинины и курицы, добавим в него соль, яйцо и слегка остывший рис.

 

3. Ложкой формируем небольшие тефтельки и обваливаем их в муке перед обжаркой.

 

4. Выкладываем их на разогретую сковороду и жарим на небольшом огне.

 

5. Перевернув на другую сторону, накрываем крышкой.

 

6. Спустя минут 10 добавляем кольца репчатого лука, растворенную в воде сухую смесь для крем-супов и соусов и лавровый лист.

 

7. Тушим под крышкой около 25 минут, следя за достаточным количеством воды.

 

8. Вкусные пряные тефтели можно предложить ребенку с пышным картофельным пюре либо с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления пряных тефтелей с луком:

— чтобы сами тефтели были нежнее, фарш нужно немного отбить, с силой вымешивая его в миске и как бы немного бросая об саму миску (только не переусердствуйте, чтобы кухня не была вся в сырых тефтельках),

— в таком рецепте можно обойтись даже без яйца и заменить курицу на телятину — это актуально для тех детей, у которых аллергия на куриный белок,

— сухую смесь для крем-супов и соусов не обязательно покупать в магазине — ее можно приготовить дома из любимых приправ и специй,

— блюдо можно включать в меню для ребенка старше 3-4 лет.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Камбала запеченная в духовке

  Продукты: Филе камбалы - 4 кусочка от 1-ой рыбы Лимон - 1 шт. Болгарский перец - половинка 1-ой шт. Морковь - 1 шт. маленькая Лук - 1-на маленькая головка Зелень и ...

• 

  Куриные котлеты для детей с морковью и тыквой — фото рецепт

  Необходимые продукты: Куриный фарш - 500гр. Лук - 1 шт (небольшая) Морковь - 1 крупная или 2 помельче Тыква - 1 долька Молоко - 100 гр. Яйца - 1 шт. Соль - ...

• 

  Рецепт детских котлет — Пышные котлеты

  Ингредиенты: 1) 300 граммов свинины 2) 200 граммов говядины 3) 2 яйца 4) 2 средние картошины 5) 2 ст. л. 25%-й сметаны 6) 1 луковица 7) мука. 8) специи: соль, перец, 9) для обжаривания: ...