Тертый картофель в духовке по весеннему

Ингредиенты:

• картофель 0,5 кг,
• куриные яйца — 2 шт.,
• соль,
• сыр твердый — 150 гр.,
• зелень петрушки,
• зеленые перья лука,
• масло растительное.

Первая весенняя зелень так и просится на стол. Еще в конце зимы можно самостоятельно вырастить у себя на окошке не только зеленый лук, но и укроп с петрушкой. Если вам это удалось, то вы одними из первых можете почувствовать приближение весны. Добавлять свежую зелень можно не только в салаты и супы для ребенка, но и при приготовлении вторых блюд. Например, вместо пышного картофельного пюре на гарнир можно приготовить тертый картофель в весеннем варианте.

Как приготовить тертый картофель на гарнир по-весеннему в духовке:

1. На крупной терке трем сырой картофель. Сок не сливаем. Подсаливаем, вбиваем пару яиц и добавляем нарезанную зелень петрушки. Перемешиваем.

 

2. Выкладываем в форму, смазанную маслом.

 

3. Нарезаем мелко перышки зеленого лука.

 

4. Посыпаем луком картофель и еще сверху натертым сыром.

 

5. Запекаем в духовке около 40 минут. Температура стандартная — 180 градусов.

 

6. Золотистый и ароматный тертый весенний картофель на гарнир готов! Его можно кушать даже как самостоятельное блюдо со сметанкой либо с кефиром.

 

7. Или в качестве гарнира к мясным блюдам для ребенка. Например, с нежными пышными котлетками.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления тертого картофеля в духовке по-весеннему:

— В блюде принято не смешивать укроп и петрушку — поэтому выбирайте что-то одно,

— для того, чтобы ощутить настоящий вкус картофеля достаточно добавить к нему зелень, но и сыр не будет помехой,

— майонез в этом блюде лишний,

— отлично гармонировать будет домашний кефир — это хорошее сочетание для ужина,

— блюдо вкусно свежим, повторно разогретое, оно теряет самые вкусные и тонкие ароматы весенней зелени.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Мясные тефтели с гречкой в мультиварке

  Необходимые ингредиенты: гречневая каша – 1 стакан (обычный, не от мультиварки); куриный фарш (в принципе, подойдет любой – свиной, говяжий, смешанный) – 300 г; 1 большое свежее куриное ...

• 

  Рыбный торт — рецепт с фото

  Ингредиенты: рыба (отварная без костей либо консервы)- 400 гр., 4 яйца, 1-2 большие луковички, 0,5 ст. домашнего майонеза, растительное масло, слоеные коржи "Рыжик", 300 гр. твердого несоленого сыра. Люблю я быстрые незамысловатые и ...

• 

  Быстрые вареники с вишней из теста на воде

  Вкусные и полезные вареники с сезонными ягодами – отличный выбор для детского меню! Вот только есть это блюдо маленькому ребенку неудобно: чтобы сок из начинки ...