Детский пирог с рыбной начинкой

Выпечка для детей

детский пирогИнгредиенты:

Тесто:

  • стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • мука 3-3,5 стакана;
  • масло оливковое (можно заменить любым растительным) 2-3 ст. ложки;
  • сода — 1 ч.л.;
  • соль по вкусу.

Начинка:

  • 3 картофелины;
  • консервированная сайра — 1 банка;
  • сыр — 100г;
  • 100 мл растительного масла для обжаривания картофеля.

Для детей от 2-ух лет.

Простой детский пирог с рыбной начинкой на кефирном тесте, не требует большого кулинарного опыта, готовится быстро и получается очень вкусным. В качестве начинки можно использовать отварную рыбу, рыбные консервы (сайра, тунец, скумбрия), слабосоленую семгу. Пирог можно подать на завтрак, или ужин, а в качестве дополнения отлично подойдет суп с домашней лапшой.

Детский пирог с рыбной начинкой — Приготовление:

пирог с рыбной начинкойДля начала приготовим начинку для рыбного пирога. Она состоит из обжаренного картофеля, рыбных консерв и сыра. Картофель необходимо нарезать соломкой и поджарить в большом количестве растительного масла. Поджаренную картофельную соломку вынуть шумовкой и дать стечь лишнему маслу.

пирог с рыбной начинкойСайру достать из банки размять вилкой на мелкие кусочки. Сыр натереть на крупной терке.

пирог с рыбной начинкойСмешать в миске все три компонента: сайру, картофель и сыр.

Приготовление теста для детского пирога с рыбной начинкой:

детский пирог рецептВысыпаем 2 мерных стакана муки (на 200мл) в миску, перемешиваем с содой и солью. Затем добавляем стакан кефира и 2 яйца. Начинаем перемешивать тесто. По консистенции оно будет как густая сметана.

детский пирог рецептДобавляем растительное масло и снова хорошо перемешиваем.

пирог для детейТеперь начинаем добавлять постепенно третий стакан муки. Возможно муки потребуется чуть больше. Главное, замесить достаточно крутое тесто, чтобы его можно было раскатать в пласт.

пирог для детейДелим тесто на два куска. Первый кусок раскатываем в пласт 0,5 см в толщину. Кладем его на противень, желательно на лист пергаментной бумаги. Выкладываем на пласт начинку и распределяем ее равномерно, отступая от края 1,5-2 см.

детский пирогРаскатываем второй пласт такой же толщины (от второго кусочка теста отрываем небольшой кусочек для украшения). Накрываем начинку вторым пластом и защипываем края.

детский пирогУкрашаем пирог рыбкой из теста и оливками. Прокалываем зубочисткой верхний пласт в нескольких местах, чтобы пирог не потрескался.

пирог с рыбной начинкойРазогреваем духовку до 200 градусов, ставим рыбный пирог на средний уровень, убавляем жар до 180 градусов и запекаем 30-40 минут. Сверху пирог можно помазать сырым яйцом, чтобы он хорошо подрумянился.

Выкладываем готовый пирог на блюдо и даем немного остыть.

пирог с рыбной начинкойРазрезаем пирог с рыбной начинкой на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ:


« Оладьи пышные для детей (без яиц) с бананом — фото рецепт
Детские пирожки из готового слоеного теста (с тыквенной начинкой) »

Оставьте комментарий первым