Кексы в силиконовых формочках с кунжутом

Ингредиенты:

• 7 перепелиных яиц,
• 100 гр. сливочного масла,
• 120 гр. сахарного песка,
• 1/2 ч.л. соды (гасить уксусом не надо),
• 1 ст. детского кефира или сметаны,
• 1,5-2 ст. муки,
• кунжут.

 

Недавно открыла для себя с новой стороны выпечку с перепелиными яйцами. Почему-то мне кажется, что она получается гораздо нежнее, чем с куриными. К примеру, кексы с кунжутом получились на удивление мягкими внутри и хрустящими снаружи. Детям больше всего понравилась кунжутная посыпка на кексах, а вкус оценили взрослые. Попробуйте приготовить кексы в силиконовых формочках с кунжутом по моему рецепту.

Кексы в силиконовых формочках — Приготовление:

1. Перепелиные яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, затем кефир (либо сметану), соду и просеянную муку. Замесить некрутое тесто.

 

2. Формочки для кексов выставить на противень. Силиконовые формочки смазывать не надо, если у вас другие — можно смазать растительным маслом.

 

3. Кунжут на выпечку я беру не жареный. Семечки мелкие, бело-молочного цвета. На выпечке они могут стать золотистыми, если включить режим «гриль» и хорошо их зажарить сверху.

 

4. В силиконовую формочку налить по одной столовой ложке теста и посыпать кунжутом.

 

5. Если теста налить больше, то оно может вытечь из формочки. Поэтому рекомендуется заполнять каждую форму на 2/3 объема, чтобы осталось место для роста кекса.

6. В духовке на 180 градусов кексы с кунжутом выпекаются примерно 35-40 минут.

 

7. Готовые кексы с кунжутом подавать к столу с компотом из сухофруктов либо чаем.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Из этой же серии:

• 

  Детский торт машинка — мастер класс

  Продукты: Коржи - круглые 4 яичных белка 1 ст. сахара 1/5 ч. л. лимонной кислоты ванилин У меня на день рожденья Самый лучший в мире торт. Он поднимет настроенье И подарки привезет. Торт мой – ...

• 

  Дрожжевые булочки с изюмом

  Как приятно, когда в выходной день вся семья собирается вместе за чашечкой чая и домашняя атмосфера наполнена ароматом вкусной сдобной выпечки. В нашей семье такие ...

• 

  Быстрый пирог к чаю с малиной и цукатами

  Ингредиенты: 120 гр. сливочного маргарина, 150 гр. сахара, 2 куриных яйца, 1 ст. простокваши, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ст. пшеничной муки, замороженная на зиму малина, готовые цукаты из ананаса. Рецепт сладкой вкусной выпечки на ...

Оставьте комментарий первым