Кексы в силиконовых формочках с кунжутом

Ингредиенты:

• 7 перепелиных яиц,
• 100 гр. сливочного масла,
• 120 гр. сахарного песка,
• 1/2 ч.л. соды (гасить уксусом не надо),
• 1 ст. детского кефира или сметаны,
• 1,5-2 ст. муки,
• кунжут.

 

Недавно открыла для себя с новой стороны выпечку с перепелиными яйцами. Почему-то мне кажется, что она получается гораздо нежнее, чем с куриными. К примеру, кексы с кунжутом получились на удивление мягкими внутри и хрустящими снаружи. Детям больше всего понравилась кунжутная посыпка на кексах, а вкус оценили взрослые. Попробуйте приготовить кексы в силиконовых формочках с кунжутом по моему рецепту.

Кексы в силиконовых формочках — Приготовление:

1. Перепелиные яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, затем кефир (либо сметану), соду и просеянную муку. Замесить некрутое тесто.

 

2. Формочки для кексов выставить на противень. Силиконовые формочки смазывать не надо, если у вас другие — можно смазать растительным маслом.

 

3. Кунжут на выпечку я беру не жареный. Семечки мелкие, бело-молочного цвета. На выпечке они могут стать золотистыми, если включить режим «гриль» и хорошо их зажарить сверху.

 

4. В силиконовую формочку налить по одной столовой ложке теста и посыпать кунжутом.

 

5. Если теста налить больше, то оно может вытечь из формочки. Поэтому рекомендуется заполнять каждую форму на 2/3 объема, чтобы осталось место для роста кекса.

6. В духовке на 180 градусов кексы с кунжутом выпекаются примерно 35-40 минут.

 

7. Готовые кексы с кунжутом подавать к столу с компотом из сухофруктов либо чаем.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Вкусное песочное печенье: рецепт с фото

  Продукты: Масло сливочное - 200 гр. Сахар - 200 гр. Яйца - 2 шт. Ванилин - 2 гр. Сода - 1 ч.л. Мука - 2,5 стакана Люди это такие существа которые очень ...

• 

  Быстрое творожное печенье: рецепт с фото

  Ингредиенты: Творог - 2 пачки или 400 гр. Яйца - 4 шт. Масло сливочное - 200 гр. Сахар песок - 200 гр. Мука пшеничная - примерно 3 стакана Разрыхлитель теста - ...

• 

  Торт из печенья и творога (без выпечки) — фото рецепт

  Продукты для торта (размер:3х4/4 слоя): Печенье - 400 гр. Творог - 300 гр. Сметана - 1 стакан. Масло - 150 гр. Сахар - пол стакана Молоко - 200 мл. Шоколадка - 1 ...

Оставьте комментарий первым