Печенье с черносливом «Вертушки»

2. Размораживаю его при комнатной температуре примерно в течение получаса и замачиваю чернослив в горячей воде.

4. С чернослива сливая воду, он уже стал мягким.

5. Режу его на мелкие кусочки, посыпаю сахаром и добавляю сметану — начинка готова.

6. В центр каждого квадратика кладу по столовой ложке начинки из чернослива.

7. Теперь у каждого получившегося треугольника захватываю только по одному углу, не лежащему рядом друг с другом, скрепляю между собой.

8. Выкладываю на противень без муки, масла и даже без пергамента.

9. Через 10 минут достаю из духовки готовые вертушки, где они быстро испеклись при 180 градусах.

10. Такое лакомство отлично подойдет на полдник к ароматному компоту из сухофруктов либо к горячему шоколаду.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления печенья «вертушек» с черносливом:

• чернослив нужно именно нарезать, а не смолоть блендером — иначе получится пюре, которое может растечься,
• сметана придает начинке из чернослива более нежный вкус (можете использовать эту хитрость и в других рецептах, которые готовите с черносливом),
• не разрезайте тесто с уголков далеко к центру — начинка может вытечь на противень,
• слоеное дрожжевое тесто не нуждается в дополнительной смазке яйцом либо сладким чаем, она получается сама по себе румяной и хрустящей,
• можно посыпать дополнительно сверху перед выпечкой каждую вертушку сверху сахаром.

Поделиться ссылкой: