Рецепт английского печенья «Англси»

Для приготовления 18 штук печенья «Англси» вам понадобится:

• 200 граммовая пачка масла (или маргарин);
• 330 г муки пшеничной;
• 115 г сахара;
• 4 ст. л. малинового варенья (или другой начинки на ваш выбор);
• щепотка соли;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя.

«Англси» — традиционное песочное лакомство, родом из одноименного графства в Англии. Это пара сладких коржиков, соединенных между собой тонким слоем малинового или другого варенья, посыпанных сверху сахарной пудрой.

Непременно понравится мамам, которые любят простые рецепты с небольшим количеством ингредиентов. Причем результат превосходный: печенье вкусное, рассыпчатое, хрустящее, по-настоящему праздничное. Это английское печенье многим детишкам придется по вкусу.

С начинкой можно экспериментировать: в классическом рецепте печенья «Англси» рекомендуется малиновое варенье или джем, но его можно заменить конфитюром, масляным, белковым кремом, сгущенным молоком, шоколадным, арахисовым маслом. Форму тоже можно выбрать на свой вкус.

Приготовление английского печенья Англси:

Подготовьте продукты: слив. масло, мука, сахар, варенье, соль, разрыхлитель. Обратите внимание, что выпечку для детей лучше всего делать именно на сливочном масле, а не на маргарине.

 

С помощью вилки хорошенько разотрите масло с сахаром.

 

Добавьте в смесь муку, соль, разрыхлитель, вымесите.

 

Посыпьте поверхность стола мукой и переложите шар теста из миски на стол.

 

Раскатайте тесто так, чтобы толщина пласта была приблизительно 6-8 мм. Используя формочку для печенья диаметром 5-6 см, вырежьте заготовки. В половине из них вырежьте кружочек по центру. Для этого можно воспользоваться самой маленькой формочкой или, например, горлышком бутылки.

 

Выстелите противни пекарской бумагой, разложите на неё заготовки недалеко друг от друга.

Поставьте противни в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте в течение 10 минут. Когда печенье остынет, смазывайте начинкой цельную половинку и прикрывайте половинкой с дырочкой по центру.

 

Подавать к чаю можно сразу после приготовления, но и на следующие сутки печенье будет вкусным и хрустящим. Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1418

Из этой же серии:

• 

  Сочники с творогом из песочного теста

  В нашей семье все любят творог, и если не в сыром виде со сметанкой и сахаром, то в качестве выпечки и различного рода интересных десертов. ...

• 

  Детский торт машинка — мастер класс

  Продукты: Коржи - круглые 4 яичных белка 1 ст. сахара 1/5 ч. л. лимонной кислоты ванилин У меня на день рожденья Самый лучший в мире торт. Он поднимет настроенье И подарки привезет. Торт мой – ...

• 

  Бисквитный рулет с кремом и клубникой

  Лето – любимое время года миллионов людей. Кто-то любит его за тепло и летний отдых, кто-то за возможность хорошенько отдохнуть на природе, дети любят лето ...