Шоколадные блины

Ингредиенты для теста:

• 2-3 яйца,
• 1 стакан сыворотки на основе молока,
• немножко соли,
• сода на кончике кофейной ложки,
• пшеничная мука высший сорт 2/3 — 1 ст.,
• какао в порошке — 1 ст.л.,
• растительное рафинированное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• нежирный творог — 200 гр.,
• сахар-песок — 2 ст.л.,
• 25%-ная сметана — 2 ст.л.

Все дети — удивительные сладкоежки. Особенно заметна любовь детей к шоколаду. Используя этот нюанс, родители могут не просто порадовать ребенка любимыми лакомствами, но и разнообразить его меню. Например, приготовив горячий шоколад на основе молока, которое богато кальцием и отлично усваивается детским организмом. Еще большее удивление и радость у ребятишек вызывают шоколадные блины. Попробуйте приготовить их на завтрак либо на десерт!

Приготовление шоколадных блинов:

1. В глубокую удобную для замешивания теста миску вбить яйца, посолить.

 

2. Добавить молочную сыворотку.

 

3. Всыпать сахар и взбить венчиком.

 

4. Всыпать в жидкость муку, которую необходимо заранее перемешать с содой.

 

5. Взбить еще разок тесто и добавить одну столовую ложку растительного масла.

 

6. Чтобы блюда имели вкус настоящего шоколада, лучше использовать какао-порошок с максимальным содержанием какао, например, 99,98%.

 

7. Следующий ингредиент для теста — столовая ложка какао.

 

8. Снова осторожно перемешать, чтобы легкий какао-порошок не высыпался за края миски.

 

9. Испечь тонкие блины, не смазывая сковороду маслом.

 

10. Готовые шоколадные блины слегка остудить, чтобы не растеклась начинка.

 

11. Для начинки необходимо взять творог, сахар и сметану.

 

12. Перетереть все вилкой до однородной массы.

 

13. Намазать шоколадный блин с одной стороны.

 

14. Свернуть его трубочкой.

 

15. Нарезать на кусочки поперек блина и можно аппетитные шоколадные блины уж подавать к столу.

Секреты приготовления шоколадных блинов:

— вместо молочной сыворотки можно использовать молоко с добавлением щепотки лимонной кислоты,

— при жарке не лейте на сковороду растительное масло — блины будут слишком жирными,

— начинка может быть приготовлена из домашнего, например, из козьего творога,

— «масло-масленное»… но мой сынишка очень любит вместо творожной начинки намазать шоколадные блины шоколадной пастой Нутелла,

— из таких шоколадных блинов можно приготовить легкий шоколадный торт со сметанным кремом либо запечь блинчики в духовке со сметаной.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1408

Из этой же серии:

• 

  Рецепт торта зебра с пошаговыми фото

  Нам нужны следующие ингредиенты. 1. Яйца три штуки 2. Сахар один стакан 3. Сметана один стакан 4. Соль 5. Сода одна чайная ложка 6. Мука   Веселый и вкусный, Внутри полосатый. Мой торт словно зебра, Смотрите, ...

• 

  Десерт из готового печенья и маршмеллоу

  Маршмеллоу – любимое лакомство многих детишек. Они любят жевать этот зефир просто так на прогулке, лакомиться вкусными тортиками, украшенными маршмеллоу, готовить легендарные сладкие «шашлыки»… Предлагаем воспользоваться таким признанием ...

• 

  Бисквитные кексы в формочках

  Когда гости уже на пороге, а вы совсем не готовы к их приходу и в доме как назло оказывается нет ничего сладенького, на помощь придет ...