Штрудель с яблоком и лимонным желе

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт.,
• сахар-песок — 3 ст.л.,
• крупный сладкий изюм — 1/2 ст.,
• желе лимонное — 1 упаковка,
• лимонная цедра — 1/2 ч.л.,
• слоеное тесто,
• немного муки,
• 1 желток.

Классический всем известный рецепт яблочного штруделя можно дополнить необычными ингредиентами в начинке. Например, лимонным желе — получится необычный новый вкус всем известного блюда. Как его приготовить?

Приготовление штруделя с яблоком и лимонным желе:

1. Пока размораживается слоеное тесто, приготовим начинку для необычного штруделя: сначала нарежем кубиками яблоки.

 

2. Добавим промытый изюм и сахар.

 

3. Затем чуточку лимонной цедры для пикантного вкуса.

 

4. Теперь интересный ингредиент — лимонное желе. Я обычно использую желе фирмы Gellwe — оно отлично застывает не только в пирогах, но и в желе с замороженными ягодами.

 

5. На раскатанное слоеное тесто высыпаем тонким слоем всю пачку сухого лимонного желе.

 

6. Затем выкладываем равномерно яблочную начинку.

 

7. Сворачиваем рулетом, защипав края с двух сторон.

 

8. Выкладываем штрудель с яблоками и лимонным желе на противень, смазываем яичным желтком.

 

9. Запекаем до готовности около 20 минут.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления яблочного штруделя с лимонным желе:

— используйте готовое слоеное тесто — это сэкономит ваше время,

— изюм вымойте, но не распаривайте — он впитает в процессе запекания в себя яблочный сок и аромат желе,

— высыпая желе на тесто и раскладывая начинку, отступайте от края около 5 см, чтобы начинка не вытекла из штруделя,

— плотно залепить края теста можно без проблем, если слегка смочить их перед этим холодной водой,

— если в начинке для штруделя сладкие яблоки и много сахара, желток для смазки сверху пирога можно взбить со щепоткой соли — получится пикантный вкус.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Из этой же серии:

• 

  Меренги с клубникой и сливками

  Меренги с клубникой – превосходное лакомство для детского праздника. Яркие, нежно тающие во рту и безумно вкусные - они понравятся всем малышам без исключения. Приготовить меренги ...

• 

  Рахат лукум: клубничный рецепт турецкой сладости

  Для приготовления клубничного лукума потребуются такие продукты: 200 г свежей или замороженной клубники, 150 г сахарной пудры, 1 пакетик быстрорастворимого желатина. Клубника, сахар, желатин, немножечко волшебства и кулинарной фантазии ...

• 

  Быстрый торт со сметанным кремом

  Ингредиенты для теста: 1 неполный стакан сахара, 2 куриных яйца, 1/2 банки сгущенки, 1+1/2 чайных ложки разрыхлителя, 1/2 пакетика ванилина, 3 столовых ложки какао, 1+2/3 стакана пшеничной муки. Ингредиенты для сметанного крема: пакет (200 ...