Штрудель с яблоком и лимонным желе

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт.,
• сахар-песок — 3 ст.л.,
• крупный сладкий изюм — 1/2 ст.,
• желе лимонное — 1 упаковка,
• лимонная цедра — 1/2 ч.л.,
• слоеное тесто,
• немного муки,
• 1 желток.

Классический всем известный рецепт яблочного штруделя можно дополнить необычными ингредиентами в начинке. Например, лимонным желе — получится необычный новый вкус всем известного блюда. Как его приготовить?

Приготовление штруделя с яблоком и лимонным желе:

1. Пока размораживается слоеное тесто, приготовим начинку для необычного штруделя: сначала нарежем кубиками яблоки.

 

2. Добавим промытый изюм и сахар.

 

3. Затем чуточку лимонной цедры для пикантного вкуса.

 

4. Теперь интересный ингредиент — лимонное желе. Я обычно использую желе фирмы Gellwe — оно отлично застывает не только в пирогах, но и в желе с замороженными ягодами.

 

5. На раскатанное слоеное тесто высыпаем тонким слоем всю пачку сухого лимонного желе.

 

6. Затем выкладываем равномерно яблочную начинку.

 

7. Сворачиваем рулетом, защипав края с двух сторон.

 

8. Выкладываем штрудель с яблоками и лимонным желе на противень, смазываем яичным желтком.

 

9. Запекаем до готовности около 20 минут.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления яблочного штруделя с лимонным желе:

— используйте готовое слоеное тесто — это сэкономит ваше время,

— изюм вымойте, но не распаривайте — он впитает в процессе запекания в себя яблочный сок и аромат желе,

— высыпая желе на тесто и раскладывая начинку, отступайте от края около 5 см, чтобы начинка не вытекла из штруделя,

— плотно залепить края теста можно без проблем, если слегка смочить их перед этим холодной водой,

— если в начинке для штруделя сладкие яблоки и много сахара, желток для смазки сверху пирога можно взбить со щепоткой соли — получится пикантный вкус.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1263

Из этой же серии:

• 

  Новогоднее печенье — Падающие кометы (рецепт с фото)

  Ингредиенты: 2 яйца, 0,5 ст. сахарного песка, 100 гр. сливочного масла либо маргарина, 1-2 ч.л. соды, 1,5-2 ст. муки, плитка шоколада, кондитерское украшение для выпечки. Когда видишь падающую звезду, по древнему поверью нужно ...

• 

  Рождественская выпечка «Венок» из слоеного теста

  Ингредиенты для выпечки: слоеное сдобное дрожжевое тесто, сахар, корица и коричная приправа. В канун Рождества дети снова, как и перед Новым, годом ждут чудес. Расставляя традиционные фигурки Рождественского ...

• 

  Новогодний рецепт для детей «Блины-снеговички»

  Продукты: тесто для пышных блинов на ваш вкус ягоды земляники изюм морковь курага. Веселые блины-снеговички - отличное начало дня для вашего непоседы в преддверии Нового года. Приготовить их очень просто. Главное ...