Торт кучерявый пинчер

Каждый ребенок сладкоежка, и мой малыш не исключение. Но в нашей семье никто не приветствует покупные кондитерские изделия, а вот домашние пироги, пирожные и торты расходятся на ура. Я всегда уверенна, что моя выпечка не только свежая, но и без вредных добавок, которые особенно опасны для детского организма.

Долго думала, что бы испечь к дню рождения ребенка и листая поваренную книгу нашла давно забытый мною рецепт торта «Кучерявый пинчер» — он очень вкусный и нежный. Ингредиенты тут самые обычные, начинку для торта можно взять любую, да и время приготовление много не занимает. Зато результат просто восхитительный. Мои сладкоежки его обожают. И вам советую попробовать. Ниже я пошагово с фото делюсь с тем, что у меня получилось.

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная — 1,5 ст.
• Сахарный песок — 1 ст.
• Сметана — 1 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Какао-порошок — 2 ст.л
• Сода — 1 ч.л.
• Уксус или лимонный сок
• Сгущенное молоко — ½ б.

Ингредиенты для крема:

• Сметана 25-30% жирности — 800 гр.
• Сахарный песок — 6 ст.л

Ингредиенты для начинки:

• Грецкие орехи – ½ ст.
• Ананасы консервированные кольцами

Ингредиенты для глазури:

• Сахарный песок — 4 ст.л
• Молоко — 1 ст.л
• Какао-порошок — 2 ч.л
• Масло сливочное- 50 гр.

Рецепт торта кучерявый пинчер пошагово с фото:

Два яйца и стакан сахара соединяем вместе в миске.

Все хорошо перемешиваем при помощи венчика.

Высыпаем какао-порошок в сахарно-яичную массу.

Добавляем к шоколадной массе сметану и сгущенное молоко, старательно перемешиваем все ингредиенты венчиком чтобы не осталось комочков.

Следующий шаг – гасим соду уксусом и отправляем в тесто.

Просеиваем в тесто через сито муку.

Все хорошо-хорошо перемешиваем, чтобы убрать все комочки.

Смажем противень немного маслом и посыпим манной крупой, чтоб корж не прилип к противню. Когда все готово выливаем тесто, распределяем по противню равномерно, чтоб корж получился везде одинаковой толщины.

Отправляем печься на 7-9 минут при 200 градусах. Духовку при этом разогреваем предварительно. Наш корж хорошо поднялся и пропекся.

Тарелкой вырезаем основу для торта, а остальной корж нарезаем на небольшие квадратики.

Для крема смешиваем сметану с сахарным песком или пудрой (пудры необходимо взять в два раза больше чем сахара).

Нарезаем ананасы кубиками.

Выкладываем корж на блюдо и пропитываем его соком от ананасов.

Каждый бисквитный квадратик необходимо обмакивать в крем из сметаны.

Выкладываем квадратики поверх коржа, заполняя ими весь корж. Квадратики выкладываем таким образом, чтобы у нас в итоге получилась горка.

Сверху посыпаем ананасами и грецкими орехами, которые можно предварительно поджарить (подсушить) на сковороде.

Далее продолжаем снова обмакивать квадратики бисквита в креме и размещать их на корж. Сверху обсыпаем весь торт орехами.

Для глазури в ковшик отправляем необходимые составляющие, перемешиваем и ставим на огонь. Варим до появления пузырьков, но не допускаем чтоб глазурь кипела. Как только сахар растает, снимаем глазурь с огня, немного остужаем и поливаем ею наш торт «Кучерявый пинчер».

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1456

Из этой же серии:

• 

  Торт на день рождение ребенка «Динозаврики» с заварным кремом

  Ингредиенты Для коржей Маргарин – 100г Сахар – 300г Молоко – 10 ст. лож. Мед –4 ст. лож. Яйца – 2 шт. Пищевая сода – 2 ч. лож. Уксус –2 ст. лож. Какао- порошок ...

• 

  Торт «Мишка» 3D, мастер класс

  С приходом дня рождения наших деток мы стараемся сделать, что - то не обычное и самое красивое. К примеру торт в виде львенка с мастикой, ...

• 

  Кексы на день рождения ребенка

  С виду кексы напоминают мороженное, а на вкус мягкая выпечка с кремом в вафельных стаканчиках. Такое лакомство подойдет для именинного стола на день рождение ребенка. ...