Воздушные пончики на кефире в шоколадной глазури

Набор продуктов:

• 1 стакан жирного кефира;
• 1 яйцо;
• 150 гр. сахара;
• 0,5 ч. л. соды;
• щепотка соли;
• 100 гр. маргарина или сливочного масла;
• 2 ст. л. с горкой какао-порошка;
• 3 стакана пшеничной муки;
• подсолнечное масло;
• ванилин.

Что может быть проще быстро приготовить к чаю вкусные и ароматные пончики в шоколадной глазури, когда для их приготовления нам нужно взять не так уж много продуктов, которые есть под рукой.

Пончики готовятся на сковороде в масле, поэтому подходят детям старше трех лет.

Простые и воздушные пончики на кефире — рецепт с фото:

1. Сначала приготовим шоколадную глазурь. На маленьком огне растопляем маргарин или сливочное масло, добавив к нему какао-порошок.

 

2. Когда маргарин полностью растопился, растворив в себе какао-порошок, добавляем 50 гр. сахара и варим, непрерывно помешивая до однородной массы (можно добавить буквально пару капель воды или молока, тогда консистенция будет еще ровнее).

 

3. Теперь займемся пончиками. Смешиваем кефир с солью, сахаром, ванилином, содой, яйцом и 3 ст. л. растительного масла. Хорошо все перемешиваем.

 

4. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто, чтобы к рукам не липло.

 

5. Раскатываем на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 – 0,7 см. Для вырезания используем окружности от большого диаметра к меньшему (можно подручными средствами, как в моем случае).

 

6. Вырезаем пончики: большой окружностью сам пончик, меньшей – дырку в центре.

 

7. Жарим пончики на разогретом подсолнечном масле (высота масла в сковородке – 1 см.) на умеренном огне.

 

8. Выкладываем пончики на пищевую пленку и поливам сверху ранее приготовленной шоколадной глазурью. Оставляем на некоторое время для застывания.

 

9. Готовые пончики можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Из этой же серии:

• 

  Печенья из овсяных хлопьев

  Ингредиенты: 2 куриных яйца, 2 ст.л. сахара, горсть овсяных хлопьев, 1 ст. овсяной муки, 0,5 ч.л. соды, горсть изюма. Аллергия у ребенка - это довольно неприятна как для самих детей, так и ...

• 

  Рецепт орешков в формочках

  Ингредиенты: 2 куриных яйца, 100 граммов сахара, 150 гр. шоколадного масла, 1/3 чайной ложки соды, щепотка соли, примерно 1 стакан муки. Еще со времен своего детства помню, как бабушка пекла для нас ...

• 

  Домашний хлеб в хлебопечке на молоке

  Ингредиенты на буханку хлеба весом 900 г: Молоко 320 мл., Мука 600 г, Растительное масло 4 ст.л., Соль 1 ч.л., Сахар 2 ст.л., Свежие дрожжи 18 г. Издавна на Руси известна поговорка: ...