Быстрый суп с пельменями

ингредиенты:

• картошка — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• пельмени — 35-40 шт.
• зелень
• соль.

Суп с пельменями является крайне минималистическим блюдом. Рецепт не требует большого набора продуктов, а время приготовления занимает максимум минут 40. Очень удобный быстрый рецепт. В итоге же получается полноценный суп. Нет нужды варить бульон — пельмени дадут насыщенный вкус и необходимую степень жирности. Это блюдо получается очень вкусным и, что немаловажно, питательным.

Прелесть этого блюда в том, что оно практически совмещает в себе два вида — это и первое (суп), и второе (сами пельмени). Суп с пельменями еще иногда называют «холостяцким» супом. В нашем семействе данный суп готовится редко, но детям нравится.

Процесс приготовления быстрого супа с пельменями:

1. Картофель помыть и почистить. Порезать его небольшими кубиками. Предварительно очищенные лук и  морковь, также порезать мелкими кусочками.

 

2. В кастрюле вскипятить воду, поместить туда нарезанные овощи — картофель, лук и морковь.

 

3. Через пять минут в кастрюлю добавляем пельмени. Важно, чтобы пельмени были не слипшимися, поэтому рекомендуется заранее разложить их на разделочной доске.

 

4. Суп варить следует 10-15 минут, периодически помешивая. После того, как все закипит, нужно добавить соль, лаврушку.

 

5. Даем еще некоторое время настояться блюду после выключения огня. Готовый суп разлить по тарелкам. Добавить зелень. Суп готов! Приятного аппетита!

На заметку:

• Такой суп можно немного усовершенствовать, добавив, например, лапшу.
• Овощи можно предварительно пассировать на медленном огне на растительном масле.
• Также в суп можно добавить томатную пасту и мелко шинкованную капусту.
• Стоит обратить внимание на пельмени — желательно использовать домашние пельмени. Однако это достаточно трудоемкий процесс — самостоятельно их лепить. Поэтому важно покупать качественные пельмени — от этого зависит конечный итог кулинарии.
• В завершении в суп можно положить ложку сметаны — она очень подходит к пельменям.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1356

Из этой же серии:

• 

  Рыбацкая уха в мультиварке

  Продукты: Ерши речные - горсть. Окуни речные - 300-400 г Картошка -4-5 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Черный перец горошком - немного Лавровый лист - 1 шт. Соль ...

• 

  Борщ из индейки со свежей капустой

  К овощным блюдам стоит приучать малыша с самого раннего возраста. Стоит родителям «пропустить» овощной вопрос в период между прикормом и яслями, как возникнет настоящая проблема ...

• 

  Суп с куриными шейками

  Ингредиенты: куриные шейки - 300 гр., картошка - 5 шт., макаронки "звездочки" - 2 ст. л., морковь - 1 шт., зеленый укроп. Из разделанной на филе курочки хозяйки чаще всего используют ...