Сметанное желе с клубникой: рецепт с фото

Ингредиенты:

• быстрорастворимый желатин — 2 ст.л.,
• вода — 1 ст.,
• сметана — 250 гр.,
• сахар — 3 ст.л.,
• ягоды клубники.

Ароматные ягоды клубники радуют нас своим вкусом в начале лета. Детки любят кушать клубнику просто с сахаром, пить клубничный компот с ароматной выпечкой на полдник. Порадуйте своих маленьких лакомок клубникой в сметанном желе — это замечательный десерт. Следует помнить, что детям с аллергией клубнику можно давать либо в ограниченных количествах, либо исключить ее из меню для аллергика вовсе. Готовится такой десерт очень быстро.

Приготовление сметанного желе:

1. Желатин растворить в горячей воде, размешать, чтобы не осталось ни одного комочка. Процедить через марлю.

 

2. Сметану смешать с сахаром.

 

3. Клубнику тщательно промыть под проточной водой, очистить от хвостиков и разрезать на небольшие кусочки.

 

4. Добавить растворенный желатин в сметану и перемешать.

 

5. Всыпать нарезанную клубнику в сметано-желатиновую смесь.

 

6. Распределить ягоды равномерно и поставить в холодильник для застывания. Это займет примерно час-полтора.

 

7. Застывшее сметанное желе хорошо держит форму.

 

8. Готовое сметанное желе с клубникой нарезать ножом на порции и выложить на тарелку.

Секреты приготовления сметанного желе с клубникой:

— сметану заранее достать из холодильника, чтобы она была не очень холодной иначе желатин быстро загустеет и получится комками,
— растворенный желатин лучше всего процедить, однако можно обойтись и без этого шага в приготовлении десерта,
— для пышности сметану можно взбить венчиком, и только затем добавлять желатин,
— ягоды клубники могут быть замороженными — такой десерт актуален в зимнее время.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 1421

Из этой же серии:

• 

  Торт монастырская изба с вишней со сметанным кремом

  Пражский, Наполеон и Монастырская изба – это классика в мире тортов. И сколько бы современных видов сладкой выпечки ни придумывали, на праздники все же хочется ...

• 

  Сметанно творожный крем

  Ингредиенты: Творог - 100 гр., сметана 25% - 100 гр., сахар - 1-2 ст.л., соль - на кончике ножа, ягоды земляники - 2 ч.л., сахарная пудра - 1-2 ч.л. Маленького лакомку хочется ...

• 

  Желтый пирог с манкой и молоком

  Манник – полюбившийся многим хозяйкам пирог. Кроме того, эта выпечка очень нравится и детям: такой пирог получается мягким и нежным. Существует множество рецептов манника, но ...