Суп пюре из курицы с овощами

2. Куриное мясо ставим вариться на сильный огонь. Воду не солим.

3. Первую воду с пеной сливаем. Кастрюлю промываем и заливаем новой водой. Мясо тоже промываем и отделяем от кости. Можно на этом шаге разделить мясо на кусочки.

4. Варим куриное мясо в подсоленной воде еще минут 10.

5. Картофель нарезаем кубиками. Лук мелко крошим, а морковь натираем на терке.

6. Добавляем овощи к куриному мясу и все вместе варим до готовности овощей. Примерно 15-20 мин.

7. Готовый суп перелить в емкость, в которой можно работать блендером.

8. С помощью блендера  пюрировать суп. Жужжать нужно качественно, чтобы не осталось ни одного куриного кусочка.

9. После того как суп хорошенько прожужжали, его нужно еще раз закипятить.

10. Готовый суп пюре из курицы и овощей подать малышу в теплом виде.

Приятного аппетита!

Заметки по приготовлению супа пюре из курицы:

1. Если вы готовите суп из мяса домашней курицы, в качестве которого уверенны на 100%, первую воду можно не сливать. Ее рекомендуют сливать, потому что из мяса в воду выходят все вредные химические добавки (антибиотик, гормоны и др.).

2. Так как суп сварен на грудинке, да еще и на второй воде, количество жира в нем минимально. Компенсировать это можно добавив, при подаче, в суп кусочек сливочного масла.

Поделиться ссылкой: