Детский торт «Львенок» с мастикой

Праздничные рецепты

детский торт с мастикой Львенок

Детские торты с мастикой очень популярны, так как каждый родитель хочет порадовать свое дитя вкусным и необычным лакомством. Я хочу предложить идею создания тортика в виде львенка, который прекрасно подойдет ко дню рождения малышей.

Конечно придется потрудиться чтобы испечь и украсить такой торт, но его приготовление придется под силу даже начинающим кондитерам.

Продукты:

Для приготовления коржа:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • мука – 2 стакана;
  • сода – 0,5 ч. ложки.

Для приготовления крема:

  • сметана – 350 г (25% жирности);
  • ванилин — пакетик;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Для приготовления мастики:

  • сухое молоко – 1,5 стакана;
  • сахарная пудра – 3 стакана;
  • сгущенка – 150 г;
  • пищевые красители.

Основа под мастику:

  • сливочное масло – 100 г.

Детский торт с мастикой «Львенок» своими руками — рецепт с фото:

Бисквит на кефире для торта

Подготовим все необходимые продукты для выпечки коржа и приготовления крема.

tort-lev1

В миску вбиваем яйца.

tort-lev2

Затем добавляем сахарный песок.

tort-lev3

Взбиваем венчиком или вилкой до образования небольшой пены. Добавляем кефир любой жирности и перемешиваем.

tort-lev4

Далее всыпаем соду.

tort-lev5

Добавляем муку и вымешиваем тесто до однородности.

tort-lev6

Берем форму для выпекания прямоугольной формы. Слегка смазываем форму растительным маслом от пригорания.

tort-lev7

Тесто переливаем в форму и ставим в духовку. Время выпекания составит 25-30 минут при температуре 180 градусов не более.

tort-lev8

Сметанный крем

Пока ждем окончания выпекания, сделаем сметанный крем. Для этого сметану, сахарный песок и ванилин смешиваем.

tort-lev9

И оставляем до полного растворения сахара. Затем снова перемешиваем и теперь крем готов.

tort-lev10

Сборка детского торта в виде львенка

Готовность коржа можно проверить очень просто, если на зубочистку не налипает тесто, значит, смело можно доставать корж из духовки. Тесто увеличится в объеме и зарумянится.

tort-lev11

Горячий корж сразу разрезаем пополам и обильно промазываем обе части сметанным кремом. Это делается для того, чтобы крем быстро и хорошо впитался. Крема должно немного остаться, отложим его пока в сторонку.

tort-lev12

Теперь будем собирать торт. Одну половину накладываем на вторую так, чтобы низ коржа оказался верхом торта. Острым ножом вырезаем контур будущего львенка, держа нож вертикально.

tort-lev13

Остатки коржа ломаем и помещаем в блендер.

tort-lev14

Блендером измельчаем кусочки для лепки головы.

tort-lev15

Далее к измельченным кусочкам добавляем остаток сметанного крема и перемешиваем. У вас получится консистенция для выравнивания и лепки торта.

tort-lev16

Приступаем к дальнейшему оформлению, то есть лепим голову, носик и лапки.

tort-lev17

Перед украшением торта мастикой наносим основу в виде размягченного сливочного масла. Перед тем как печь корж, я выкладываю масло из холодильника и к тому времени, как нужно будет наносить, оно будет готово. Теперь убираем торт в холодильник, чтобы сливочное масло застыло примерно на 30 минут.

tort-lev18

Приготовление мастики и украшение торта

Для приготовления мастики смешиваем сгущенное молоко с сухим молоком, постепенно подмешивая сахарную пудру. Сухое молоко и сахарную пудру обязательно просеиваем через мелкое сито. Или же можно сделать мастику из маршмеллоу.

У вас должен получиться комочек мастики, который не липнет к рукам. 2/3 мастики окрашиваем пищевыми красителями в желтый цвет. Подойдут пищевые красители для яиц, которые можно приобрести в продуктовом магазине или воспользоваться услугами интернет-магазина. Раскатываем желтую мастику в пласт толщиной 2-3 мм.

tort-lev19

При помощи скалки переносим мастику на нижнюю половину торта. Разглаживаем и выравниваем мастику руками. Лишнее отрезаем ножом.

tort-lev20

Затем из остатков раскатываем небольшой пласт еще большей толщины.

tort-lev21

Переносим мастику на голову и разравниваем уже скалкой.

tort-lev22

Небольшой комочек мастики окрашиваем в оранжевый цвет, раскатываем в пласт и вырезаем ножом треугольники.

tort-lev23

Затем оранжевые треугольники выкладываем как гриву у львенка.

tort-lev24

Грива пойдет рядами, чтобы не было видно основания торта. Если при помощи кисточки нанести капельку воды на мастику, то она легко приклеиться. Светлой мастикой обтягиваем носик.

tort-lev25

Вырезаем форму глазок и приклеиваем капелькой воды.

tort-lev26

Выкладываем до конца гриву львенка, формируя мордочку. Из черной мастики лепим носик, усики, брови, зрачки и пяточки. Ротик делаем из розовых жгутиков.

детский торт с мастикой Львенок

Так как львенок сидит в травке, делаем из зеленой мастики лужайку. Красивый и очень аппетитный детский торт с мастикой готов. Порадуйте своих детей приятным сюрпризом! Тем более что его не так уж сложно сделать своими руками.

детский торт с мастикой Львенок

детский торт с мастикой Львенок

Фото рецепт детского торта «Львенок», подготовила — Ольга Костюк.

ПОДЕЛИТЬСЯ:



« Торт на крестины своими руками
Яйца, крашеные луковой шелухой »